Itse en oo kovin turhantarkka noitten määräysten kanssa. Mut pidän itseni visusti erossa vakuumipakatuista kaloista, mädeistä ja graavatuista kaloista myös. Ja varsinkin ulkolaisista tuore- ja homejuustoista. Suomen lainsäädäntö vaati maidon pästöroinnin, mutta ymmärtääkseni Suomessa saa kyllä myydä pästöroimattomasta maitotuotteista tehtyjä tuotteita. En henkilökohtaisesti suosittele näitä pieniä, kaupan pakkaamia ja punnitsemia ulkolaisia "erikoisjuustoja", ellei kukaan osaa tasantarkkaa kertoa, että ne on pästöroitu. Niissä kun ei aina välttämättä sitä lue. Pästöroidusta maitotuotteesta tehtyä, kotimaista tuorejuustoja (esim. mozzarella) ja homejuustoja ei yleensä suositella raskaana oleville, koska niissä on pienen pieni kontaminaation riski ja bakteereilla kun on mukavemmat olosuhteet päästä lisääntymään pehmeissä kuin kovissa juustoissa. Mut jos ne kuumennetaan yli 72 asteen lämpötilaan viiden minuutin ajan, ni sitten voi syödä aivan turvallisesti, koska toi kuumennus tappaa mahdollisen listerian. Arvelisin, että sulatejuustoon pätee sama sääntö, kun se on kuitenkin pehmeää tavaraa. :) Mut Suomessa on kyllä hyvin harvinaista saada listeria maitotuotteista. Riski on enemmänkin juuri noissa kalatuotteissa ja huonosti kuumennetuissa tai pestyissä tuotteissa. Ruokakermoissa taitaapi lukea useimmiten iskukuumennettu. Eli turvallista, koska se on vielä astetta rajumpi käsittely bakteerien kannalta kuin pästörointi. :) Jos on syönyt pästöroidusta maidosta tehtyä tuorejuustoa kuumentamatta (kuten minä... Creme Bonjourin ruohosipulituorejuusto on vaan niin hyvää suolakeksien kanssa :D), ni täytyy todeta olevan hyvin huono tuuri, jos siitä sen listerian saa. :)
Perusmaalaisjärki riittää mun mielestä kyllä, älä turhaan Nen89 hermoile. :) Muista vain pestä tuoreet tuotteet hyvin ja säilyttää niitä ruokia oikeissa lämpötiloissa ja kuumentaa riskituotteet (ja ylipäänsä kypsentää esim. lihan täysin kypsäksi). Se neuvolan lista on ihan hyödyllinen, mut vaikka sulle tulis esim. maksalaatikkoon äkkinäinen himo ja kiskaisit sitä lootan viikon aikana, ni ei se vielä vaaraks oo.