Mä oon ymmärtäny, että riski on kaikessa raa'assa kalassa, vaikka ois ite tehtyä. Aaria se tuolla kertoili, että listeria elää elävissäkin kaloissa.
Vakuumipakattuihin tuotteisiin voi muuten kehittyä myös botuliinia, mikä on voimakas hermomyrkky. En muista saiko sitä ees kuumentamalla tapettua. Mies kertoi, että heille oli koulussa sanottu, että botuliinia voi kehittyä myös jos esim perunamuusiin jää keskelle ilmatasku, se kun toimii ikäänkuin tyhjiönä. Näistä ei kyllä oo muistaakseni missään varoteltu, oiskohan juuri siitä syystä, ettei sitä voinu tappaa ja tulee jos on tullakseen.