Olettaisin, että puhutaan vakuumipakatusta lämminsavukalasta. Jos kalaa ei vakuumipakata enää savustamisen jälkeen niin silloin se ei montaa päivää säily ja on tuoreena ihan turvallinen. Jos taas puhutaan esim. Apetitin vakuumipakatusta lämminsavulohesta on riskit ihan erilaiset.
Jep, tuore eri asia. Mutta kun puhuttiin vakuumista.