Hapanjuurileivonta

[Olive]

Viimeksi leiponut kesäkuun lopussa juuren olen ruokkinut välissä pari kertaa, kun näytti nälkäiseltä jääkaapissa. Mutta nyt on taas syksyn kunniaksi leipää työn alla Eilisiltana aloitin juuren ruokinnat. Teen ekan leivän nyt vain kertaalleen ruokitulla, ja toisen kahdesti ruokitulla, tulee mitä tulee kesällä onnistui molemmat versiot ihan hyvin, mut nyt toki juurelle taukoa tullut vähän enemmän.

Mulla oli kans parin kk tauko, kesäkuun alussa leivoin viimeks ja tos pari viikkoa sit tein. Meni vähän ylikohonneeksi aikatauluhaasteiden takia, niin ei tullut kunnon uuninousua. Kertaakaan en ollut välillä ruokkinut juurta, mutta hyvin pelitti.