Itse tehdyt soseet

  • Ketjun aloittaja Ketjun aloittaja KisMet
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
KisMet

KisMet

Näppärä viestien naputtelija
Aloitan näille nyt oman keskustelun, itsellä ainakin riittää kysymistä mitä muut ovat tehneet ja miten, joten täällä voidaan jatkaa keskustelua ilman että täytetään koko ruokakeskustelu näillä omatekoisilla soseilla [:)]
Ja miksei reseptejäkin voi tänne laittaa jos jollain hyväksi havaittuja löytyy.
Mä tekisin ainakin mielelläni valmiita sekoituksia annospusseihin pakkaseen.

Meillä tehty ja maisteltu tähän mennessä:
peruna, porkkana, bataatti, kesäkurpitsa, kukkakaali, parsakaali, kana, mango, päärynä, kuivattu luumu.
Valmiina pakkasessa vielä maistamattomana odottaa:
omena, vadelma-omena, maissi, ananas.

Onko kukaan kokeillut suurustaa marjasoseita riisijauhoilla?
Mulla on pussi kaapissa ja pitäis varmaan kokeilla, aika löysää noista tulee näköjään vaikka laittaa omenan tai päärynän sekaankin.
Siis ei niillä puurojauheilla vaan ihan riisijauholla (vaikka voi puurojauheellakin varmaan suurustaa, en vaan tiedä miten käyttäytyy pakkasessa).
 
me ei juuri marjasoseita olla ite tehty mutta muista:
bataatti, peruna, kukkakaali, paprika, broileri, nauta, parsakaali, avokado, kesäkurpitsa, porkkana, munakoiso, banaani, omena.

Aika montaa sekotellu keskenään mutta paras ehkä on ollu bataatti-paprika-kukkakaali-broisku.. teki itekki mieli syödä sitä [:D]

huomaan selvän eron muuten kun käytiin ukon äitillä tossa kylässä niin ei oikein noi kaupan soseet meinannu upota(puurot mukaan luettuna), mutta kotona taas menee noi mun tekemät hyvällä antaumuksella
 
http://www.nutriciababy.fi/ruokatietoa/keittokirja/fi_FI/etusivu/

Tän varmaan moni on käynyt katsomassa, mutta laitanpa kuitenkin.
 
Meidän tyttö on syönyt tähän mennessä seuraavia: peruna, porkkana, kesäkurpitsa, bataatti, maissi, banaani, päärynä, luumu, mango, avocado, omena. Kaiken oon pakastanut yksitellen ja sekoittanut sitten sulattaessa. Lisäksi viljoista on syönyt kaura- ja riisipuuroa, pari kertaa mutustellut myös ruisleipää.

Itseasiassa aika tylsiä sekoituksia oon tähän mennessä tehnyt, lounaalle perunaa tai bataattia ja sen lisänä joko porkkanaa tai kesäkurpitsaa. Tuo maissi on uusin, sitä en oo vielä sekoitellut mihinkään. Pitkään mietin, miten tuon maissin tekisi kunnes hoksasin että pakastemaissihan on älyttömän helppoa [:)] Sitä vaan mikrossa kannen alla kypsensin min. ja sauvasekoittimella muusiksi. Muusin painelin vielä siivilän läpi kun nuo kuoret oli jotenkin ikävänoloisia mun mielestä...

Hedelmistä oon tehnyt aika usein noita hedelmäpuuroja, joista mainitsinkin aiemmin. En oo kokeillut suurustamista, mutta on nuo monet hedelmät sen verran vetisiä soseina että jotain pitäis kehittää... Oon usein vaan sekoittanut esim. päärynää ja luumua banaanin kanssa, jotta tulee vähän paksummaksi. Avocadoa sekoitin myös banaaniin ja se oli tosi hyvää, oikein täyttävää tavaraa itseasiassa. Omenaa oon antanut itseasiassa nyt ihan soseuttamatta. Leikannut muutamia siivuja ompusta, kuorinut ja käyttänyt mikrossa 30sek. jotta pehmenevät ja sitten antanut tytölle omasta kädestäni sellaisenaan. Vois varmaan alkaa harrastaa tuota raastamistakin nyt kun en oo enää muutenkaan hedelmiä juuri kypsentänyt. Ananasta ei oo täälläkään kokeiltu, mutta itsekin kyllä sekoittaisin jonkun muun kanssa kun tosiaan itselläkin saa kielen karvastelemaan helposti. Säilykkeitä en oo minäkään käyttänyt, ajattelin ettei niitä varmaan suositella näin pienille ollenkaan. Monia samoja tuotteitahan saa myös niissä pahvitetroissa.

Marjojakaan en oo vielä aloittanut... Meillä ei oo mitään itsepoimittuja pakasteessa, joten oon ostanut sinne valmiiksi muutamia pusseja pakastemustikkaa ja vadelmaa. Pitäis varmaan tehdä ne soseeksi joku päivä. Tuleekohan tosiaan kovin vetistä (?). Pakasteessa odottaa myös valmiiksi soseutettua palsternakkaa ja kukkakaalta, joita pitäisi kokeilla seuraavaksi.

6kk neuvolassa sanoi terkka, että voitaisi aloitella lihat kalat ja muna. En oo vielä saanut aikaiseksi, mutta eiköhän ne tässä oteta kuvioihin piakkoin. Ajattelin tuota kanaa ekaksi lihaksi ja kalaksi jotain vaaleeta, mietoa kalaa esim. kuhaa tai siikaa. Mutta toki tuo seikin vois olla helppo vaihtoehto. Onkos noissa kotimaisissa kaloissa mitään rajoituksia, kun eikö raskausaikana ollut jotain kaloja mitä ei suositeltu syömään niiden elohopeapitoisuuksien vuoksi?

Itse oon kans kuullut tosta, että vois maustaa yrteillä. Onkos niiden pakko olla tuoreita? Meillä käytetään kyllä melkein joka ruokaan kuivattua persiljaa muutenkin. Aika paljon myös tuoretta persiljaa ja korianteria, basilika on hyvää kans. Tilliähän vois myös laittaa kaloihin, ja tuosta laakerinlehdestäkin oon kuullut. Noita tuoreyrttejähän voi muutes pakastaa myös, jos ei kerralla mene niin paljon. Itse oon monesti laittanut loput persiljat pakkaseen pakastepussissa ja sieltä sitten jäisenä nakannut ruokaan seuraavalla kerralla kokkaillessani.
 
Ainiin, piti vielä sanoa että kun oon tehnyt noita hedelmäpuuroja, niin oon lisännyt ne puurojauheet sitten vasta sulatuksen jälkeen.
 
http://forum.vau.fi/tm.aspx?m=84149 Tuolla on jotain reseptejä.
Meillä syödään peruna Oolannin pakasteperunamuussista, muuten oon tehny porkkanan, bataatin, kesäkurpitsan, palsternakan, possun, kalan, banaanin, omenan, päärynän, mangon, omena-puolukan, omena/päärynä-vadelman, kukkakaalin, parsakaalin, porkkana-ruusukaalin ite.

Maissi ja hernesoseen tosiaan voi ihan pakastealtaasta ostaa, keittää 5 min ja iskee siivilän läpi. Mä en oo vielä niitä antanu.
Kaloista mulle neuvolassa sanoivat että parhaimmat on seiti ja norjan lohi (vai kirjo-?, en muista kumpi) kun niissä on vähiten jotain myrkkyjä...

Meillä kesäkuisissa on ruokapäiväkirja-topic mihin ollaan kirjoteltu mitä kukin on antanu missä järjestyksessä ja minusta se on kauheen kiva ja selkee lukee. Tässä sieltä mun teksti

Meillä aloteltiin kiinteisiin näin:
Päärynä
Bataatti
Bataatti-kesäkurpitsa
Peruna
Perunaporkkanavelli
Peruna-porkkana
Maissivelli
Päärynä-omena
Peruna-porkkana-palsternakka
Luumu
Bataatti-porkkana-parsakaali
Päärynä-mango
Maissinaksut
Peruna-kesäkurpitsa-kukkakaali
Mustikka
Mustikka-omena-puolukka
Omena-puolukka-banaani
Peruna-porkkana-sianliha
Persikka
Omena-vadelma
Bataatti-kukkakaali-seiti
Peruna-parsakaali-seiti-porkkana-ruusukaali
Soseista ite tehtynä kaikki paitsi luumu, mustikka ja persikka (toistaiseksi).

Kaikkein paras mun suuhun on ehdottomasti toi omena-puolukka-banaani, missä oli omena-puolukkaa pilttipurkillinen ja 2 kuutioo banaania [8D][8D] Neppulakin tykkäs siitä.

Ja ostin kaupasta eka ton sianlihan muttei Nea suostu syömään sitä. Itkee vaan. Ja onhan se hirveetä [:'(][:'(] Ajattelin että oisin sen syöttäny purkista, kun en ite syö lihaa mut pakkohan se oli sit ite (miehen avustuksella) väsää ja oon siitä tosi tyytyväinen! Neakin tykkää [:)]
 
Pitäis ehkä itsekin kokeilla tota valmisperunamuusia pakasteesta, jos olisi vielä helpompaa kuin tuo mikrossa kypsentäminen.

Meillä uusi herkkusekoitus on avocado-banaani-omena, siitä söin itse ylimääräiset, nam! Mulla on kyllä kaiken kaikkiaan periaatteena se, että syötän tytölle sellaista ruokaa mitä itsekin voisin syödä. Eli kaikki nuo meidän soseet on munkin mielestä kyllä ihan herkullisia. Toki ymmärrän, että kasvissyöjänä ei varmaan lihat maistu vaikka niitä haluaisi lapselleen tarjotakin.
 
Minäkin taidan luopua siitä perunan pakastamisesta ja siirtyä siihen pakastemuussiin [:)]

Eilen tein kanamössöö, arvelin että ei tyttö varmasti tykkää siitä..  ei vai, olis syöny vaikka kuinka paljon!! [:D]
Nyt sit mietinkin tota riisiä, että tarviikohan sitä siivilän läpi sit vielä muussauksen jälkeen laittaa?
Te jotka ootte sitä jo tehny, nii jääkö kovin kokkareiseks, jos ei siivilöi sitä ?
 
No nyt on meilläkin kalkkunat odottamassa pakkasessa. Oli aika simppeli homma noiden lihojenkin tekeminen näköjään. Laitoin fileet pieniksi paloiksi jo ennen kypsentämistä, sit höyrytin ja kypsyivät varmaan max. viidessä minuutissa. Ja ei kun sauvasekoittimella muusiksi. Mitään muuta vikaa tuossa ei ole kuin tuo ulkonäkö, aika kamalan näköistä töhnää nimittäin [:D]
 
Se tais olla Oolannin muusi joka oli ihan pelkkää perunahiutaletta (suurimmassa osassa muissa muuseissa on maitoa).
Mullakin on sitä pakkasessa, mut tuo perunan mikrossa kypsentäminen on niin helppoa etten oo vielä sitä kokeillut.

Riisiäkään mä en ole vielä tehnyt, mutta mä mietin että miten te meinaatte tehdä sen pakastamisen kanssa?
Tai makaronin?
Pitäisköhän niistä tehdä joku valmis sekoitus, laittais riisiä ja kasviksia sekaisin ja sit pakkaseen?
Lihan voi sit lisätä siihen valmiiseen satsiin.
Jotenkin tuntuis hassulta laittaa niitä ihan yksinään, ja ei kai niitä kovin isoa määrää voi vielä sinne ruoan sekaan laittaakaan vaan kasvikset on pääosassa edelleen.
Lihaakin saa olla vaan se teelusikka päivässä.

Musta tuntuu että saa olla nykyisin ihan koko ajan kokkaamassa neidille [:D]
Tänään tehty taas kilo päärynöitä (pelkkää päärynää ja päärynä-puolukkaa) ja kesäkurpitsaa+bataattia.
Ja porkkana on taas lopussa.
Mustikkaa tekisi mieli tehdä mutta mä arvon edelleen sen suurustamisen kanssa, noista marja-hedelmäsoseistakin tulee tosi löysiä.

Ainiin Yumna, mä keitin kanat vaikka kaikki muut oon höyryttänyt.
Mut se onnistui siis ihan hyvin höyryttämälläkin?
Mäkin tein pikakeittämisen, varmaan 5 minuutissa kypsää mutta näköjään kaikissa ohjeissa on että antaa kiehua hiljalleen parikyt minuuttia [:D]
Voi olla vähän mureampaa tuolla pidemmällä kypsennyksellä.
 
Mä keitin kanan parikymmentä minuuttia hiljalleen poristen. Ja tosi hyvä siitä tulikin.
Keitin myös makaronia ja pakastin pikku erissä. Mietin kans sitä, että ois jonkun kasviksen kans sekoittanu ja sit vasta laittanu pakkaseen, mut kokeilen nyt kuin toi makaroni käyttäytyy yksinään.
Ja se riisi on vielä mietinnässä, että jos sen laittais jonku kasviksen kans sekasi..
 
Annoin Onnille tänään omatekemää maissisosetta, jossa oli porkkanaa yksi palanen ja seitiä yks palanen (siis pakasterasioista). Oli itestäki hyvää, ja Onni kans tykkäs! Kaupan soseet ei oikein meinaa upota..
 
Se kai usein menee niin että jos tottuu "kotiruoan" makuun, ei kaupan soseet kellpaa ja toisinpäin.
Sisko osti alkuun kaksosilleen kaupasta ja teki vähän myöhemmin itse, niin muksut ei suostuneet niitä itse tehtyjä syömään.
Mä ajattelin sitäkin että on helpompaa sitten siirtyä normaaliin kotiruokaan kun maut on tuttuja.
Mä en kykene itse noita kaupan soseita syömään, en edes hedelmää.
Persikkaa tytöllä on kaupan soseena, ja on musta ihan kamalaa sotkua, maistuu ihan säilykepersikalle.
 
Oih, se persikka-banaani on NIIIN hyvää et pakko ostaa itellekin oma purkki [:D]
Kyl vaan mä tykkään noista hedelmäsoseista
 
Meillä on kyllä annettu sekä kaupan että omatekosta, melkeenpä alussa enempi kaupan ruokia. No, ne vain sitte on Onnista pahoja :D.
 
Joo ei meilläkään noi kaupan vihannes yms. soseet uppoo. Ja ihan rehellisesti sanoen, onhan ne kaupan "ruokasoseet" ihan järkyttävän pahanmakusta moskaa.. Hedelmät kyllä uppoo, onneksi [:)] Ja kyllä ne kaupan hedelmäsoseet ihan hyviä omaanki suuhun on [:)]
 
Meillä uppoo kaupan soseet hyvin. Ei tunnu tyttö kovin nirsolta - eipä ole kyllä äitinsäkään ollut, isästä en oo niin varma [8|]
Kyllä se kotiruokaa oppii syömään. Eipä kukaan tietääkseni vielä ole jäänyt oppimatta [;)]
 
Joo minä tein tosiaan tollaisen pikahöyrytyksen noille kalkkunoille ja hyvin onnistui. Ajattelin, että kun ne menee sellaiseksi mössöksi jokatapauksessa lopulta, ettei tuolla lihan mureudella nyt niin ole väliä. Siis kuivaahan se oli, kun itse muutaman palan niistä maistelin [:)]

Mulla on kyllä samoin, kun Riinulla, että nuo hedelmäsoseet kelpuutan itsekin. Niitä kasvis- saati sitten lihasoseita taas en voisi kuvitellakaan [:'(] Oon kuitenkin antanut melkeinpä vaan noita itsetehtyjä hedelmäsoseita, muutaman kerran on maistettu kaupan sosetta, lähinnä marjasoseita. Nyt kun annan hedemätkin ihan tuoreeltaan, niin oon vaan raastimella raastanut tai haarukalla "listinyt", esim. päärynät, omenat, luumut ja banaanit.

Toissapäivänä ostin tytölle Nalle-vehnäpuuroa, jota ajattelin tarjoilla joku päivä. Riisejä ja makaroneja en oo vielä ajatellutkaan, eiköhän niitä ehdi sitten aikanaan. Oon ajatellut, että mennään nyt näillä "perusruoka-aineilla" hetken aikaa ainakin.
 
Joo Miiuhoo, oppiihan ne kotiruokaa syömään, en mä sillä sitä tarkoittanutkaan [:D]
Tarkoitin että maku on sama kun siirrytään kotiruokaan, nuo itse tehdyt soseet poikkeaa maultaan aikalailla teollisista.
Enkä mä niitä teollisia mitenkään pahana pidä, ei vaan omaan suuhun maistu ja säästämismielessäkin teen itse.
Helpompaahan se olis kaupan soseita antaa kieltämättä, varsinkin noiden lihojen kanssa ja reissuun lähtiessä pystyis helposti ottamaan mukaan.
Nyt en tiedä uppoaako mikään sose jos vaikka joululahjaostoksille lähdettäis ja oltais vähän kauemmin ettei tultais kotiin syömään.
Noita omatekemiä en meinaa alkaa kuljettaa mukana.

Tuon lihan kanssa mä ajattelin lähinnä että jos on mureampaa, menee varmaan helpommin soseeksi.
Mä taistelin aikalailla kanan ja sauvasekoittimen kanssa [:D]

Mä tiedän monta aikuista jotka on ihan hulluina vauvan soseisiin (siis lähinnä hedelmä ja marja) mutta mulla ei tosiaan jostain syystä ne mene alas.
Tai sitten vaan ei ole sattunut kohdalle mitään herkkusosetta [;)]
 
Minä olen suoraan sanottuna vaan niin laiska etten viitsi tehdä itse. Hatunnosto kaikille, jotka jaksaa/viitsii. Ihan ok makuisia nuo kaupan kasvissoseetkin on olleet minun suuhuni [:)] Ja hedelmät - ne nyt on aina minullekin maistuneet kun aina silloin tällöin välipalaksi napannut [:D]
 
You must log in or register to reply here.
Takaisin
Top