Mitä tänään syötäisiin?

  • Ketjun aloittaja Ketjun aloittaja emsu86
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
Aaltokukka sanoi:
Niin... Millainen se sun resepti on? Mulla nuo molemmat muksut kun pitää kalasta ja olen kyllästynyt tekemään yksiä ja samoja tuttuja kalaruokia.
Click to expand...
Kutakuinkin näin;

Litranmitan Järvikalaisa Pasta Orzo

2 isoa valkosipulin kynttä silputtuna
1 sipuli hienoksi silputtuna
1 rkl oliiviöljyä

Sipuleiden kuullotus öljyssä, sitten lisätään

2 purkkia Arkikalaa (muikku-silakka-kalasäilykettä) kevyesti päälimmäiset öljyt valutettuna, muttei kuivaksi asti rutistettuina
n. 300 grammaa paseerattua tomaattia

Kiehutetaan pari minuuttia, sitten lisätään mausteet:
1 reipas teelusikallinen hyvää hunajaa
puolikas teelusikallinen chilihiutaleita, eli pieni hitunen vain ettei polta pieniä suita mutta antaa lempeän jälkimaun
noin 2 tl oreganoa
muutama rouhaisu mustapippuria
vajaa 1 tl suolaa

Ja heti sekoituksen perään
250 grammaa orzopastaa
0,5 litraa vettä, siitä sekaan ensin joku 4 dl ja loppuliraus kun näkee vaatiiko koostumus

Orzojen annetaan kiehuskella lähes kypsiksi. Osa taikaa taisi olla, että sekoitin niitä silloin kun paistinpannun pohjalle alkoi tulla semmoista paistopintaa pastan ja kastikkeen välille. Ei siis palamista, vaan se hetki ennen, kun pohjaan muotoutuu ihana tahmara. Kun orzot on ihan minuuttia vaille valmiit, sekaan heitetään

(arviolta) 170 grammaa kermajuustoa (Oltermannia) raastettuna. Joku hienompi juusto varmaan vielä kruunaisi, mutta tällä kertaa pannulle heitetään sitä mitä kaapista löytyy 😆

Heti kun juusto on sulanut joukkoon, ja pasta kastikkeineen on just täydellisen lusikoitavaa ja haarukoitavaa, napataan lautasille. Lasten pastoille hetki jäähdytystä, omaan haarukkaan muistaa puhaltaa ettei polta suutansa innostuessaan 😋🤭
 
litranmitta sanoi:
Kutakuinkin näin;

Litranmitan Järvikalaisa Pasta Orzo

2 isoa valkosipulin kynttä silputtuna
1 sipuli hienoksi silputtuna
1 rkl oliiviöljyä

Sipuleiden kuullotus öljyssä, sitten lisätään

2 purkkia Arkikalaa (muikku-silakka-kalasäilykettä) kevyesti päälimmäiset öljyt valutettuna, muttei kuivaksi asti rutistettuina
n. 300 grammaa paseerattua tomaattia

Kiehutetaan pari minuuttia, sitten lisätään mausteet:
1 reipas teelusikallinen hyvää hunajaa
puolikas teelusikallinen chilihiutaleita, eli pieni hitunen vain ettei polta pieniä suita mutta antaa lempeän jälkimaun
noin 2 tl oreganoa
muutama rouhaisu mustapippuria
vajaa 1 tl suolaa

Ja heti sekoituksen perään
250 grammaa orzopastaa
0,5 litraa vettä, siitä sekaan ensin joku 4 dl ja loppuliraus kun näkee vaatiiko koostumus

Orzojen annetaan kiehuskella lähes kypsiksi. Osa taikaa taisi olla, että sekoitin niitä silloin kun paistinpannun pohjalle alkoi tulla semmoista paistopintaa pastan ja kastikkeen välille. Ei siis palamista, vaan se hetki ennen, kun pohjaan muotoutuu ihana tahmara. Kun orzot on ihan minuuttia vaille valmiit, sekaan heitetään

(arviolta) 170 grammaa kermajuustoa (Oltermannia) raastettuna. Joku hienompi juusto varmaan vielä kruunaisi, mutta tällä kertaa pannulle heitetään sitä mitä kaapista löytyy 😆

Heti kun juusto on sulanut joukkoon, ja pasta kastikkeineen on just täydellisen lusikoitavaa ja haarukoitavaa, napataan lautasille. Lasten pastoille hetki jäähdytystä, omaan haarukkaan muistaa puhaltaa ettei polta suutansa innostuessaan 😋🤭
Click to expand...
Kiitos siis super-iso kiitos!
Tuota taatusti teen, tosin hieman mukaeltuna... Eli kun seuraavan kerran teen lohta jonka nykyään kypsennä kerralla syötävän mäörän pannulla kannen alla nopsaan "hauduttaen" ja pintamaustaen, niin kypsennänkin kerralla enemmän ja laitan extran jääkaappiin seuraavaa päivää odottamaan... Ja suolan jätän ehdottomasti pois kun syödään minlmisuolaista ruokaa .. tuleehan tuohon varmasti todella herkulliseen ruokaan sitä suolaa siitä juustoraasteestta.
Samalla mietin että onnistuisikohan tuo sulatetusta pakasteseidistä jos vähän öljyä lisäisi...
Meillä on myös ystävältä saatuja itse tekemiään tomaattimuikkusäilykkeitä , vaan kun nuo muksut syö niitä suurena herkkuna sellaisenaan keitettyjen pottujen ja kukkakaalin kera. Ehkä en raaski niitä pastaan alkaa laittamaan.
 
Takaisin
Top