Tässä se mun lupaama ohje :)
KOLMEN SUKLAAN KAKKU
1 Ohut suklaakakkupohja
Kiisseli:
6 isoa keltuaista (110g)
1 3/4 dl sokeria
2 dl maitoa
1. Suklaakakkupohja irtopohjaisen vuoan pohjalle
2. Sekoita 1/2 sokerista keltuaisiin. Yhdistä loput sokerista maitoon
3. Kiehauta maito-sokeriseos ja lisää joukkoon keltuaisseos. Kypsennä miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes seos on paksuhkoa kiisseliä. Jäähdytä jaa kolmeen osaan.
Kerros tummasta suklaasta:
1/3 kiisseliä
80g tummaa suklaata
2 liivatelehteä
1dl kuohukermaa
Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan. Vatkaa koko kakun tarvitsema kerma ( 3dl)
Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa
Lämmitä varovasti paksupohjaisen kattilan pohjalla tilkka kiisseliä, purista liivatelehdet kuiviksi ja liuota kuumaan kiisseliin.
Lisää joukkoon loput kiisselistä sekä sulatettu suklaa kokoajan sekoittaen. Yhdistä lopuksi seokseen kermavaahto siis 1/3 koko vahhdotetusta kermasta
Kaada täyte suklaapohjan pinnalle ja laita jääkaappiin hyytymään.
Kerros valkosuklaasta:
1/3 osa kiisseliä
80g valkosuklaata
3 liivatetta
1dl kuohukermaa
Tarkista, että tumman suklaan kerros on alkanut hyytyä. Toimi kuten edellä. Kun valkoinen täyte on valmis, kaada se varovasti tumman päälle ja jääkaappiin
Kerros maitosuklaasta:
1/3 osa kiisseliä
80g maitosuklaata
2 liivatetta
1dl kuohukermaa
Tee kuten edellä ja kaada hyytyneiden kerrosten päälle.
Hyydytä kakku jääkaapissa yön yli. Irroita kakku vuoasta terävän veitsen avulla
Vihje: voit tehdä pohjan myös suklaakekseistä. Murenna keksit ja sekoita joukkoon sulatettua voita tai margariinia. Taputtele leivinpaperin päälle kakkuvuokaan