Joskus kun sitä on hyvä niin ei tiedäkään miten hyvä sitä on! :)
Eilen laitoin sen lohen uuniin päivällä ja vedin sitä salaatin kanssa lounaaksi (salaatissa oli jäävuorisalaattia, pari appelsiinia, luumua ja pilkottuja pähkinöitä - sekä sitruuna-avokadoöljyä ja omenaviinietikkaa). No se pitikin nälkää sen verran hyvin et jäi päivällinen väliin, vedin välipalaksi kauraleipää ja iltapalaksi paistoin pari munaa ruisleivän seuraksi. Mieskin söi ihan tyytyväisenä vaan sitä lohta ja salaattia ja ruisleipää päivälliseksi.
Tänään sit kyselin mieheltä että ehtiikö se lounaan käydä kotona syömässä. No sieltä tulikin sit vastaus että hän lähtee saman tien ja pitää 50 min päästä viimeistään olla töissä takas! Apua, eihän miulla ollu mitää valmiina!
Laitoin sit vedenkeittimen täyteen vettä ja pienen kattilan hellalle johon sentin vettä pohjalle ja levyn täysille. Sit keraamisen kattilan toiselle levylle ja sinne voita pohjalle ja levy täysille. Pian vesi kiehui kattilassa ja keittimessä ni ei muuta kuin kuuma vesi kattilaan, suolaa ja 10 min riisiä perään. Samalla voi oli sulanut niin levyä vähän pienemmälle, voin ruskistuttua perään 1rkl currya, vähän kanaliemijauhetta ja 3 rkl vehnäjauhoa. Sitä hämmentelin hetken ja kaadoin pari desiä kiehunutta vettä päälle, ja kastikkeen sakeuduttua hyvin nopeasti lisäsin hiljalleen 2dl kermaa mukaan, annoin juuri ja juuri kiehahtaa ja siirsin vetäytymään.
Lopputuloksena oli alusta loppuun alle vartissa eilisen salaatin ja uunilohen seuraksi tummaa riisiä ja currykastiketta. Ja hyvää sellaista! Melkoista pikaruokaa eikä silti mitään puolivalmista tai mikroon tungettavaa. Tällaiset hetket on aina pieniä arjen riemuvoittoja.
Samaa siis vielä päivälliseksi ja sitten saakin kai huomiselle keksiä jotain muuta. JOS lohta jää niin loput menee sit varmaan piirakkaan huomenna.
