Kiinteiden aloittaminen! Ohjeita, vinkkejä ja miks ei vaikka reseptejä!

  • Ketjun aloittaja Ketjun aloittaja MKT
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
MKT

MKT

Sanaisen arkkunsa ammentaja
Dodiin, meillä olisi soseiden maistelun aloittaminen täällä alkamassa tai alkoikin jo mutta heti törmäsin muutamaan "ongelmaan"... Luulen että muutkin hyötyvät tästä aiheesta [:)]

Kokeneet, kertoisitteko ihan niinkin yksinkertaisen asian että miten ne ekat maistiaiset valmistatte ja ehkä isompi kysymys on se mössön säilyttäminen!! Mä olen keittänyt tytölle potun kerrallaan (on siis saanut pikkuriikkisen maistaa kerran päivässä kolmen päivän ajan pottu-äidinmaito litkua) ja pumpannut tilkan maitoa... potusta on mennyt iso osa äidin suuhun eli kiinnostais nyt tietää voinko tehdä sosetta isomman satsin ja pakastaa? Jossain ohjeistetaan että perunaa ei saa pakastaa ja jossain että joo... Voinko tehdä ison satsin mössöä perunasta ja keitinvedestä ja pakastaa ja sitten sulaneena notkistaa sen omalla maidollani?

Mitenkäs muut kasvikset ja niiden säilytys/valmistaminen? Kaikenlaista vinkkiä pottulaadusta lähtien otetaan vastaan [:D]

Me aiotaan pitää tämä kiinteiden aloittaminen ihan maisteluasteella tovi tässä koska neiti niin pieni. Kasvupyrähdys on kuitenkin taannoin ollut melkoinen eli pottu alkaa pian olla tarpeen [:)]

Nimim. vissiinkin tulevan koripalloilija tytön äiti [;)][;)]
 
Peruna on aika huono pakastamiseen, kun siitä tulee ihan hirveetä vesimössöä, kun sulaa ja on pakastetun perunan makukin aika karsea. [&:] Tein parin päivän satsin jääkaappiin ja kun lisäsin muita aineksia(esim. porkkana, bataatti, kukkakaali jne.) niin siinä vaiheessa pakastin.

Perunalajikkeista varmaan sellainen jauhoinen olis hyvä... Alussa voi tehdä jokaisesta kasviksesta jääpalarasiaan satsi, ne sitten laittaa pakastusrasiaan, kun ovat jäätyneet. Sitten kun on yhtä laatua syönyt(n.viikon) jonkin aikaa, voi alkaa sotkemaan yhteen niitä jo maisteltuja ruokia. 

Lihatkin kun astuu kuvioihin, niin pakastaa kanaa, nautaa, possua pieninä nokareina, sitten vaan ottaa pakkasesta sitä mitä haluaa lapselle syöttää. Kun on vielä eri kasvisvaihtoehtoja pakkasessa valmiina, niin vaihtelu käy helposti.

Ja kannattaakin mennä ihan maisteluasteella... paljon mukavampi lapsellekin... [:)] Eikä kannata ottaa paineita, jos jokin sortti ei maistu... koklaa vaan uudestaan ja uudestaan.

Bataatti on täällä ainakin ollut alusta asti aika ykkössuosikki ja porkkana. Niistä tulee makeita, kun pakastaa, eli ne ovat aika hyvä siihen tarkoitukseen.

Tuolla on ohjeitakin... http://www.riikka-t.vuodatus.net/blog/category/Vauvan+ruokia
 
Tosta perunasta... Mulla on ihan niksi-Pirkka-tason vinkki [:)].

Osta Oolannin perunamuusipussi (pakaste, löytyy myös luomuna). Tavara on ihan pelkkää perunaa eikä mitään lisättyä, käy siis vauvalle ja siitä voi ottaa vaikka teelusikallisen kerrallaan. On muuten helppoa sit myöhemminkin lisäillä omatekemiin kasvis/lihasoseisiin perunaa siitä pussista, ja riittää pitkäksi aikaa eikä mee mitään hukkaan. Toimii [:)][:)].
 
Oih, kiitti vinkeistä! Etenkin tuo pakastemuusi kuulostaa kätevältä ja kirjotan sen oitis kauppalistaan. Jes [:D][:D]
 
Hei jee, tota pakastemuussia me joulukuisten kanssa itseasiassa ollaankin pohdittu useampaan otteeseen, että onkohan se ihan ok, kun paketti väittää olevansa ihan täysin vaan pottua. Eli ehkä sitä uskaltautuu itsekin koklaamaan :)

Pst. En tiiä, oisko tälle keskustelulle parempi menekki tuolla vauvojen ruokailu pinoissa?
 
Tuo Oolannin pakastemuusi olikin hyvä vinkki, mä löysin kyseisen tuotteen vasta aika äskettäin ja meidän poika on nyt jo puolitoista vuotias mutta ois ollut tosi helppo antaa jo ihan vauvana hänelle tuosta maistiaisia. Nykyään sitä löytyy meiltä aina pakkasesta :)

Mä keitin ja soseutin tosiaan ihan aluks eri kasviksia ja pakastin niitä jääpalalokerossa. Sitten kun olivat jäätyneet, siirsin palaset minigrip pussiin ja taas sai uutta sosetta jääpalarasiaan jäätymään. Tein bataattia, porkkanaa, kesäkurpitsaa (kuorittua), kukkakaalia, palsternakkaa, maissiakin muistaakseni. Sama homma sitten aikanaan lihojen kanssa. Keitin kanaa/jauhelihaa ja vedin sauvasekoittimella ne aika sileäks ja sitten jääpalamuottiin jäätymään. Sitten kun vauvalla alkoi olla ruokarepertuaarissa jo useampi kasvis, niin noista paloista oli helppo mixailla erilaisia yhdistelmiä, niin ei syönyt aina ihan samaa mössöä :)

Myöhemmin, kun sosemäärät kasvoi, pakastin silikoniseen muffinssivuokaan isompia satseja valmiiks. Niihin tein jo kerralla sitten valmiita sekoituksia, esim: kukakaali-bataatti-kesäkurpitsa-kana. Ja siirsin taas minigrip pusseihin, kun olivat jäätyneet. Aloin myös laittamaan mausteita soseisiin.

Täytyy kyllä sanoa, että purkkiruokaakin olen pojalle antanut ihan surutta, mutta yllättävän paljon jaksoin noita soseitakin keitellä! Ja siinä vuoden iässä poika alkoikin sit syödä samaa kuin me, pikkuhiljaa totutellen. En vieläkään käytä suolaa juurikaan ruuanlaitossa, niin on helpompi antaa pojalle samaa ruokaa. Omaan annokseen saatan sit lisätä suolaa tai vielä lisämausteita. Sen olen huomannut, että poika on melko tarkka siitä, että ruuan tulee olla aikasta mausteista! Mauton ruoka ei meinaa oikein upota... [:D]
 
Itse tuskailin myös sen perunan pakastamisen kanssa, kun se jäi aina niin kökköiseksi ja sitkeäksi. Kokkiystäväni kuitenkin kertoi, että perunan saa hienoksi soseeksi myös pakastamisen jälkeen, kun lämmittää sitä todella kuumaksi ja antaa jäähtyä. En itse sitä kokeillut, kun silloin oltiin jo siinä vaiheessa, että keitin perunaa erikseen ja lisäsin siihen pakastimesta erilaisia kasviksia. Porkkanan kanssa sekoitettuna ja pakastettuna säilyi kivasti ja sulaessaankin oli sosemainen. :) Mut olis voinu hoksata myös sen pakastemuusin, jos olis tajunnut katsoa sinne pakastealtaaseen! :) Itse väsäsin myös suurimman osan pojan ruuista pakkaseen. Välillä tein parin päivän satseja ja säilytin jääkaapissa ja laitoin eri annoksiin eri lihaa/kalaa/kananmunaa ja mausteita. Hyvin upposi. Mut toi bataatti säilyy kyllä kivasti pakastimessa ja meilläkin se oli suosittua. Nyt kun poika jo syö samaa ruokaa kuin me, niin bataatti on hiukan jäänyt pois, kun ei itse niin siitä ikinä ruokaa tehdä. Ja välillä pakastin soseita myös valmisruokapurkeissa, kun oli pessyt ne hyvin. :) Ja pienet minigrip-pussit oli kovassa käytössä. Alussa pakastin niihin maisteluannoksia, kun arkkupakastimeen meillä ainakaan ei aina oikein sopinut toi jääpalamuotti suorana! :D Maissia kokeilin kerran soseuttaa, mutta se jäi niin sitkoiseks, et jätin suosiolla väliin ja ostin valmiita purkkeja. Niistä sitten lisäsin muuhun ruokaan.
 
Viimeinen tai joku muu Oolannin pakastemuusin puolesta puhuja hoi! Oon nyt ottanut vajaan teelusikallisen muusihiutaleita sulamaan tai sulattanut mikrossa. Sitten sekoitan tuoreeseen rintamaitoon. Mössö jää hieman rakeiseksi kuitenkin, saako sitä muusia ihan sileeksi jollainviisii, pitäiskö esim hauduttaa rintamaidon kanssa kuumassa vesiastiassa..? Ajattelin jossain vaiheessa tehdä omatekoista löysää velliä maito-muusiseoksesta.. rakeethan ei tuu pullosta sitten ulos. En siis hirmusesti laittaisi perunaa velliin mutta vähän täytteeksi/mauksi. Samaa ajattelin kokeilla bataatilla ja muilla kasveilla/hedelmillä..

Mites avokado?? Suomessa hitusen ehkä harvinainen herkku mutta tän mamman suuuuurinta herkkua, ihan pelkästäänkin!! Jam jam [:D] Saiskohan sitä antaa jo ekoina sapuskoina vauvalle, onko kellään tietoa? Googlestakin varmaan löytyis mutta kivempi kysellä täällä...
 
Maikkimai: Muistelen sotkeneeni perunan veteen ennen mikrottamista ihan kuumaksi, sit jääkaappikylmää rinta(korvike)maitoa sekaan jäähdyttämään ja löysentämään. Se ohje varsinaiseen aikuisten muussiinkin taitaa mennä niin et sotketaan sekä veteen että maitoon.

Avokadosta ei oo mitään hajua mutta ei se mun mielestä kuulu mihinkään kieltolistoihin... et eiköhän oo ihan ok. Joku taiskin ruokajutuissa laittaa et banaani ja avokado keittämättä (kun joku sivusto väitti että pitäis omenatkin mukamas keittää [8|]).
 
Dodiin.. luulin että on ihan helppoa aloittaa tämä kiinteiden maistelu mutta yllättävän epävarma olo onkin [:o] En tahdo sekoitta vauvani masua ylös alas [:D]

Maisteltiin eka sitä pottua josta tuli mun mielestä vähän masuväänteitä.. noh bataattia on mennyt keskiviikkona viikon verran ja nyt jo nokare aamuin illoin. Eilisestä asti on tyttösen suu auennut ihan ammolleen [:)] eli hyvää taitaa olla! Ajatteli keskiviikkona lisätä kesäkurpitsan repertuaariin ja sitten seuraavalla viikolla taas jotain muuta.. ootteko muutkin tehneet sillai että uusi viikko, uudet kujeet? Kysymys kuuluu tällä kertaa että sekoitanko mä sitä kesäkurpitsaa tuon jo tutuksi tulleen bataatin joukkoon vai voinko antaa joka viikko vaan jotain uutta ihan omanaan ja sitten jossain vaiheessa alkaa sotkemaan niitä... miten tuommoinenkin asia tuntuu nyt käytännössä jotenkin hankalalta [:D]

Jostain luin että soseita ei saisi pakastaa kuukautta kauempaa, onko noin? Ei vissiin ihan hirmu satseja kannata siis tehdä vaikka kyllähän ne varmaan melko nopeeta hupenee kunhan ruokailut alkaa lisääntymään.

Mitäs hedelmäsoseita olette pakastaneet? Joku taisikin mainita että on keittänyt kanan ja lihan, sekö on se oikea tapa valmistaa kyseiset pöperöt vauvalle? Kalankin voinee keittää.

No kysytään vielä aamu-ja iltapuuroista vaikka niiden aika ei ihan vielä olekaan. Oon siinä käsityksessä että 5kk ikäiselle vois alkaa antaa puuroja. Ihka "oikeaa" puuroa vai sellaisia vauvoille tarkoitettuja? Oon huomannut niissä joissain valmisjauheissa olevan sokeria paljon ekstrana ja semmoisiahan en omalleni halua antaa.... mites se puuroihin tutustuminen sitten käypi, aloitetaanko sekin hiirulaisen annoksella? Jos haluan tehdä puurot itse niin annahan vinkki kokeneempana miten toimin! (öh..osaan siis keittää puuron mutta että pitääkö se sitten vetää sauvasekoittimella tai jotain....) Kävinkin vilkaisemassa tuon vauvan ruokailupuolen ja siellä olikin jotain vinkkejä tähän puurodilemmaan [:)] tavis kaurahiutaleet vaan sileeksi ja puuron keittoon. Sitten aikanaan..

Kiva jos joku jaksaa vastata ja neuvoa aloittelijaa [:)][:)][:)]
 
Samaa mietin kun Maikkimai, eli miten tehdään kun on seuraava maku tarkoitus ottaa mukaan? Unohdetaanko se eka siksi aikaa kun tokaa maistellaan vai sotketaanko niitä vai mitä hä?
 
Minä tein uusien makujen kanssa niin, että aina muutaman päivän (en siis tosiaan kokonaista viikkoa!) syötin pojalle pelkästään uutta kasvista ja kun mitään allergia tms. oireita ei tullut, sekoitin niihin jo kokeiltuihin kasvissoseisiin. Ja sitten taas jotain uutta tarjolle, kuitenkin niin että viikossa ei tullut kahta uutta makua enempää. Ja esimerkiksi palsternakkaa en antanut ikinä pelkiltään, se on niin voimakkaan makuinen että poitsu ois varmaan järkyttynyt pahanpäiväisesti :) Mutta laitoin sitä muiden kasvisten sekaan sitten kun oli jo useampi maku kokeiltuna ja hyvin teki semmoinenkin sekoitus kauppansa.

Meidän pojalla ei tosin ole ollut ikinä mitään allergiaa, joten uusien ruokien ottaminen repertuaariin oli melko helppoa. Eri juttu on varmaan herkemmillä lapsilla, jos oireet näkyvät vasta viiveellä. Silloin on tietysti ihan paikallaan mennä hyvin rauhallisessa tahdissa eteenpäin.
 
Heippa!

Itse tein niin että yks maku kerrallaan n. viikon verran ja seuraava maku ensiksi omanaan ja sitten sekoitin jo ennalta maiseteltuun makuihin, tietää takuuvarmasti jos jokin ainesosa allergisoi. Moni kokeeneempi on neuvonut että 4pv ja uus maku mukaan, mutten uskaltanut kuitenkaan.

Minä aloitin puurot kaupan valmiilla purkilla ja kun makuun totuttiin aloin keittämään oikeita puuroja, alussa lisäsin marjasoseen joukkoon oikeaa puuroa ja pikkuhiljaa lisäsin puuron määrää ja vähensin marjasoseen määrää, nyt annos on n. 1dl puuroa ja 3tl hedelmäsosetta. Sain neuvoksi myös että alussa voi totuttaa puuroo juuri noin että sauvasekoittimella vetasee hienoksi soseeksi puuron ja sitten alkaa lisäämään soseen rakeisuutta.
 
Kuinka tärkeetä on aloittaa hedelmien maistelut omina annoksinaan? Meillä on maisteltu sosetta jossa on viittä eri hedelmää... uppoaa neitiin erittäin hyvin [:D][:D] Eikä reaktioita oo tullut. Ajattelin silti että kun maistetaan niitä tuoreina niin yksi kerrallaan.. eihän tuossa soseessa ole kaikkea samanverran ja osa vaan mehuna.

Oletteko pakastaneet hedelmäsoseita? Tietenkään jotain banskua ja avokadoa ei voi pakastaa mutta entäs nuo eksoottisemmat ja päärynät jne??

Kauan olette säilyttäneet soseita pakkasessa? Luin jostain että niitä saisi käyttää sieltä vain kuukauden päivät. Onko tuttua?
 
Onko kellään vinkkejä hyvästä vauvanruokakirjasta?
Kävin tänää kirjakaupassa vilkasemassa sitä Kotiruokaa vauvalle-kirjaa ja kait se ihan ok olis, mut mua häiritsi kun ainesten määrät ilmotettiin grammoina. Kuka niitä ny mittailee.. Paljon helpompaa jos ilmotetaa esim. 5 peruna ja kaks porkkanaa eikä niin ja niin monta grammaa sitä ja sitä.
Mulla on jo pari vauvanruokakirjaa kotona mut jotenki kiinnostas vielä lisää hommata :)

Reseptejä voin olemassaolevista kirjoistani laitella jos jotakuta kiinnostaa, mut laittasko niitä tänne vai tekiskö ihan oman otsakkeen alle pelkkiä reseptejä?
 
Nyytti: hyvä ajatus tuo reseptien laitto. Mulla on kaksi englantilaista lastenruoka kirjaa joista voin myös kääntää reseptejä! Pitäiskö se laittaa tuonne ruokapuolelle vai tänne? Siellä oltiin joskus aloiteltu samanmoista, mutta se ei oo ottanut tuulta purjeisiin, siksi mäkin näistä kiinteiden aloittamisista kyselin tällä puolella missä ainakin riittää lukijoita.

Taitaa olla kaikki kokeneet lastenruuan tekijät lomilla kun en saa vastausta kysymyksiini [;)][;)] Eipä siinä, kiva että ihmisillä on puuhaa ja tekemistä näin kesällä!
 
Minä ainakin mielelläni lukisin reseptejä jos joku niitä viitsii laittaa. Ja uskon että moni muukin haluaisi reseptejä.

Esikoisen kanssa tuntui väillä, että ruoka kävi tylsäksi.

Löysin muuten muutaman reseptin itseltänikin, jonka voisin sitten kirjoitella. On kopioitu kirjasesta, jotka joskus muinoin jaettiiin neuvolasta. Nykyään niitä ei enää jaeta.
 
Aloitin Vauvan kanssa- vauvan ruokailu osioon vauvanruoka resepti topicin [:D] Sinne siis kirjaamaan jami jami reseptejä...!
 
Takaisin
Top