Täällä juurileipuri hei! Mä oon aina tehnyt juuren itse, ja hektisessä lapsiarjessa oon myös useamman kerran saanut sen homeeseen, kun on jäänyt esim. kesällä lieden viereen 
sitten oon vaan tehnyt uuden. Jos vaan muistaa laittaa sen jääkaappiin käyttöjen välissä niin ei sitä kyllä kovin helposti pilalle saa 
Uskoisin, että myös ruisjuurta voi hyödyntää vaalean leivän tekoon jos sulla sellainen jo on. Ottaa siitä vaan osan sivuun ja ruokkii vaaleilla jauhoilla. Mun mielestä vaalea leipä on muutenkin maukkaampaa, jos siinä on vähän ruis- tai spelttijauhoja. Mä myös aina ruokin mun vaaleaa juurta niin, että pieni osa on ruisjauhoja.
