Kyllä minä olen sushia syönyt. Olen syönyt kaikenlaista sushia ja aina kun mieli tekee. Minulla on onneksi luottoravintola, jonka kokin tunnen, ja luotan ehdottomasti, että hänen kalansa ovat juuri sitä, mitä hän sanookin. Itselläänkin on kolme lasta, eikä ollut koskaan lopettanut sushin syöntiä raskaana ollessaan. Suomessa ollaan hirvittävän tiukkoja ruoka-asioiden suhteen! Eli kyllä olen syönyt ja syön vastakin.. enimmäkseen syön kans nigirejä, mutta en sulkenut rullia täysin poiskaan. Jos kala on kasvatettua ja ehdottomasti tuoretta, niin ei siinä ole sen kummempaa riskiä. Eräs kaverini kauhisteli minua ja "järjetöntä" tekoani aivan silmittömästi, ja suurin piirtein haukkui minut maan rakoon, että olen tieten tahtoen vaarantanut lapseni hengen.
Ja paskat, sanon minä. Kuumennan ulkomaiset marjat, vihannekset yms, vältän maksaa, vähensin kahvin juontia, enkä syö itämeren kaloja tai järvikalaa ilman, että kypsennän sen täysin ja niitäkin vain suositusten mukaan. Listeriabakteeri kuolee 72 asteessa, joten kevyesti grillattu lohinigirikään ei ole listeriavapaa, mikäli kala ei ole tuoretta.
Tässä nyt vielä linkkiä asiasta:
http://www.vau.fi/raskaus/Terveys/Elamantavat/Odottajan-menu-vaihtelee-maittain/
Eli terve järki käteen. Ravintolassa on hyvä kysyä, onhan lohi taatusti tuoretta, eikä sitä ole vakuumissa säilytetty. Myös levän jodipitoisuus kannattaa tarkistaa, jos haluaa sitäkin vähän maistella. Tosin en tiedä, mikä se jodiraja on, joten en syö niitä rullia paljon. Liiallinen jodi haittaa kilpirauhasta ja lapsen kehitystä. Itse olen sanonut suoraan, että odotan lasta ja siksi haluan tietää, että onko kala mistä kotoisin ja kuinka tuoretta. Ja kala on hyväksi odottajalle. Itse en pysty syömään jostain syystä nyt uunilohta esim. lainkaan.. se maistuu jotenkin inhottavalle, vaikka normaalisti se on herkkuani. Mutta sushina se kala kyllä livahtaa suuhun ja nopiaan. On se sellasta herkkua, että NAM!
Ja se vaara voi piillä ihan arkisessa ruoassa ja aivan yhtäkkiä, joten kannattaa panostaa aina laatuun ja tuoreuteen sekä monipuolisuuteen. Sillä pääsee pitkälle!