Parhaat kasvisruuat

[Vargynja]

Tänään vietetään kansainvälistä vegaanipäivää. Vinkkaa sen kunniaksi teidän perheen suosikkikasvisruuat. :)

Me tehdään välillä soijarouheesta kastiketta tai makaronilaatikkoa. Härkisvalmisteesta on myös tehty kastiketta, makaronilaatikko on siitä vielä testaamatta. On uponneet sekä mieheen että lapseen jopa paremmin kuin jauhelihasta tehdyt. :) Pyöryköiden ja pihvien suhteen meillä on oltu nirsompia. Tähän mennessä on Saarioisen bataattipyörykät maistuneet parhaiten. Kaveriksi kermaviilikastiketta (kyllä, kyllä ei ole vegaanista, mutta lihatonta), perunoita ja salaattia.

 

[Yölento]

Vegaanisesta en tiedä, mutta kauramurumakaronilaatikko on hyvää, olikohan Elovenan kauravalmiste. Samasta tuotteesta "jauhelihakastike" pastan seuraksi.

Boltsi - valmispyörykät, kauraa ja siemeniä.

Pinaattikeitto, pinaattilätyt, porkkanahalloumipihvit, porkkanalaatikko, kasvissosekeitto. Näillä kasvisruuilla on pärjätty. Saatoin unohtaa jotain.

 

[Tips]

Vegaanius on ruokavaliorajoitteiden vuoksi vaikeaa mutta kasvisruokaa syödään usein.

Jo mainitut pinaattiletut, kasvissosekeitot ym hyödynnetään meilläkin. Makaroonilaatikkoon voi laittaa härkistä/nyhtistä/mifua. Bolognesekastike pavuilla lihan sijasta, myös lasagneversiona. Sienikeitto näin syksyisin.

Usein isken uuniin juureksia, perunoita, tai pastan kanssa syödään kasviksia ja ehkä mozzarellaa seassa, kasvisrisottoa tai -wokkia. Perinteinen avocadopasta maistuu myös.

Viikonlopun herkku on äidin pizza, persikkaa, tomaattia ja mozzarellaa. Mies tekee hyvää juustopastaa ja munakkaita lapsille.

Täytettyä patonkia kasvis/munatäytteellä. Pinaattilettuvoileipiä burgereiden sijasta. Tomaattijuustovoileipiä. Falafel. Ja salaatti silloin tällöin.

Onhan noita. Yleensäkin olen sitä mieltä, että yksi ateria voi olla ilman varsinaista proteiininlähdettä, jos muuten on syöty fiksusti. Meidän vegaaniyritykset jää silti usein kiinni juustoon ja munaan.

 

[Bella Swan]

Pää lyö aina tyhjää kun joku kysyy hyviä kasvisruokareseptejä. Tänään tein kalatonta keittoa savutofusta, tässä resepti: https://jalotofu.fi/reseptit/kalaton-keitto-savutofulla/

 

[Alexie]

Meillä syödään pelkkää kasvisruokaa, mutta usein tulee tehtyä samoja ruokia, täytyis taas kokeilla uusia. Suosikit on pastakastike tomaatin makuisesta nyhtökaurasta (polpa tomaattimurskaa, sipulia, nyhtökauraa, kaurakermaa ja mausteita), linssikastike melko samalla ja erilaiset kookoscurryt, joihin laitetaan kookosmaitoa ja linssejä/ja tai kikherneitä.

Mun ehdoton suosikkiruokablogi on Chocochili, sieltä löytyy laidasta laitaan reseptejä, arkiruokia ja juhlavampia/enemmän hifistelyä vaativia. Suosittelen

Kasvissosekeitto, linssikeitto ja uunijuurekset marinoitujen soijasuikaleiden kanssa on meillä kans usein ruokana. Valmisruuista tykätään apetit kasvisjauhispihveistä ja porkkanapihveistä, niitä usein pakkasessa varalla.