Juustokakkureseptit

[Bella Swan]

Moni varmaan tykkää juustokakusta? Reseptejä kehiin!

Itse tykkään tehdä murskatuista kekseistä (Oreo tai Biscoff) ja margariinista pohjan. Sit tuorejuusto ja kerma sekaisin ja massan maustaminen joko sulatetulla suklaalla, keksilevitteellä tai maapähkinävoilla. Sit vaan koristellaan ja hyydytetään!

 

[Pilkki24]

Minusta paras pohja tulee Kantolan kaurakekseistä ja voista.
Täytteessä tykkään käyttää mascarponea, kun siitä tulee jotenkin samettisempi koostumus. Makuna voi sitten olla vaikka kahvia, suklaata, kermalikööriä... Mansikkakakunkin tein joskus. En ole mikään mansikkakakkujen ystävä, mutta muut kyllä tykkäsivät.

En yleensä noudata mitään tarkkaa ohjetta vaan teen oman maun mukaan. Juustokakut ovat siitä armollisia etteivät ota itseensä, jos mitat eivät ole niin justiinsa. Sopivat tällaiselle vähän huonommallekin leipurille.

 

[Lya M.]

Meillä on tehty ( muokattu) resepti valkosuklaa-juustokakusta. Alkuperäisessä reseptissä ei ollut laktoosittomia aineita.
Siitä tykkää koko suku.

Tänä vuonna juniori halusi ”Kinder”-kakun.
Jälleen muokattuna, kun minulla pitää kaikki olla laktoositonta, mutta (vegaaninen ei käy, kun niissä on liikaa öljyä, joka pilaa moussekakun rakenteen.)

 

[Vargynja]

Me usein yhdistetään kermavaahtoa ja maustettua tuorejuustoa. Eri makuvariaatioita saa eri makuisista tuorejuustoista. Varmaan myös eri makuisilla kermoilla, mutta ei olla kokeiltu. Toimii ilman liivatetta, kunhan kermavaahto on tarpeeksi jämäkkä.

 

[Lya M.]

Me usein yhdistetään kermavaahtoa ja maustettua tuorejuustoa. Eri makuvariaatioita saa eri makuisista tuorejuustoista. Varmaan myös eri makuisilla kermoilla, mutta ei olla kokeiltu. Toimii ilman liivatetta, kunhan kermavaahto on tarpeeksi jämäkkä.

Joo, mekin tehdään juuri noin, eli sekoitetaan kermavaahtoa ja tuorejuustoa. Liivatetta ei ole tarvittu.

Meillä on lähi suvussa yksi, joka ei syö lihaa ( kalaa ja maitotuotteita kyllä.)

Laajennetussa suvussa onkin sitten yksi keliaakikko, jolle täytyy tehdä kaikki huolellisesti erikseen. ( yhtenä jouluna pidettiin isompi sukukokous)

 

[Vargynja]

Tästä tulikin mieleen yksi juustokakkujen ehdoton hyvä puoli. Nimittäin ihan yhtä helppo tehdä gluteenittomana, kun ostaa gluteenittomat keksit pohjaan. Me ollaan käytetty gluteenittomia digestiven tapaisia ja joulun aikaan välillä gluteenittomia pipareita.