BARBI-RIISI
Tämä resepti on minun ja mieheni rakkauden hedelmä. Me emme koskaan osaa kokata riitelemättä ja nyt kun saatiin vihdoinkin (yli 10 vuoden harjoittelun jälkeen) yhdessä luotua edes yksi ruoka niin pakkohan se on julkaista [;)]
Riisiä, ihan mitä laatua vaan mielit
Fetaa, liemessä tai ilman, aivan sama
Pakastevihanneksia (esim. herne-maissi-porkkana/paprika)
Felixin punajuuria
Felixin suolakurkkuja
Keitä riisi ohjeen mukaan, riisilaadusta riippuen. Uskokaa tai älkää, minun piti elää 38-vuotiaaksi ennen kuin opin riisin keiton! Vihdoin vaivauduin vähän tutkimaa asiaan, ja kokeilin kerrankin ohjeen mukaan. Ja niin se vaan perskules on että jos ohje sanoo että laita lasillinen riisiä ja 2 lasillista vettä, niin kyllä siitä vaan niin parempaa tulee! [:D] Mulla oli basmati-riisiä ja sitä liottelin ja lutrasin ja vaihoin puhtaita vesiä, ohjeen mukaisesti. Laitoin 1 lasin riisiä ja 2 lasia vettä, ja keitin kypsäksi kansi päällä ja miedolla lämmöllä. Ihmettelin kun tuli perhanan hyvää riisiä, kun ennen olin heittänyt vettä mielen mukaan kattilaan, sitten mielen mukaan riisit perään kun vesi kiehus, annoin pauhata ilman kantta sen aikaa kun muistin ja sitten otin ylimääräset vedet pois ja ihmettelin kun TAAS tuli vaan tällasta vetistä riisimössöä! [:D] Niin että seuratkaa riisipakkauksen keitto-ohjetta tai googlettakaa ohjeita, mutta ÄLKÄÄ tehkö niinkuin minä tein viimeiset kymmenet vuodet. [8|]
Keitä pakastevihanneksia ohjeen mukaan ja laita ne riisin sekaan kun ovat kypsiä kummatkin. Murusta sekaan fetaa mielesi mukaan. Fetan vuoksi en laita itse yhtään suolaa.
Tähän saakka resepti oli minun käsialaani. Fetan ja pakastevihannesten ansiosta tuli oikein maukasta ja kauniin värikästä riisiä. Tätä tein yhtenä iltana lisukkeeksi kanan kanssa, kun iskikin kiirus päälle. Minulla oli riisit valmiit ja vihannekset vielä kiehumassa. Sanoin miehelle että minun täytyy nyt kyllä mennä ruokkimaan nuo elukat, joten voitko hoitaa tämän loppuun. Ja suostuihan hän. Annoin ohjeet miten toimia ja lähdin ulos. ja eikös vartin päästä sisälle tullessani minua odottanutkin ihan joku muu kuin mitä odotin! [:(] Se meijän riisi oli PINKKIÄ!!!!! [&:] Minä olin ensin että mitä hel... se ukko taas on menny säveltämään. Istuin alas syömään epäluuloisesti pinkkiä riisisekotusta katsellen. Mutta perskule, kyllä se olikin hyvää! [:)] Mieheni siis oli vain lisännyt siihen myös pieniä palasia Felisin herkkukurkkua ja punajuuria!
Niin oli voimakkaan pinkin väristä että ei tätä voi nimetä muuksi kuin Barbi-riisiksi. Ja mä veikkaan että tästä ruuasta tulee oikein mieluinen myös meidän tytölle [:)]
