Arkiruuat

[Vargynja]

Mitä ruokia te tavallisimmin teette arjessa? Jospa muiden arkiruuista saisi ideoita omaankin keittiöön.

Meillä eniten kiertää kiusaukset (kinkku tai jansson), makaronilaatikko eri proteiineilla (jauheliha/kasvijauhis, tonnikala tai kana), kala eri muodoissa, jauheliha-/kasvijauhiskastike, lihapullat ja kana. Kana on joko jonkinlaisena uuniin laitettavana (koipireisi tai joku valmisboksi) tai kastikkeena. Aika usein menee myös einespuolelle eli kaupan liha-/kasvis-/kanapullia tai makkaraa.

 

[Aaltokukka]

*Kiusaukset perunaa-sipulia+ jauhelihaa(broileri/ naudan paisti/ poro) + maitoa+suolattomia mausteita.
*Keitot kuhafile/lohikuutiot/ jauheliha +keittokasvikset
*Uunilohi: vuokassa file nahka alaspäin, päällä sipulirenkaita+ ananasrenkaita ja vierellä kuorittuja porkkanoita folion alla nyt jääkaapissa valmiina päivällistä varten uuniin laittamista odottamassa. Vuokaaön vois laittaa myös perunalohkoja.
* Taaperon suosikki tällähetkellä on Pumppupata: kanan sydämiä+punasipulia+ tomaattia+ rosepippuria. Sydämet alkukypsytetään kattilassa pienessä määrässä öljyä, haudutetaan kasvisten kanssa noin 1h. Lisukkeena makaroni/ riisi.

 

[harsokukka]

Samasta padasta on meidän arkiruokaraamattu, suosittelen sitä aina ja ikuisesti kaikkiin lapsiperheisiin ja ihan ihmisille yleisesti! Meidän suosikit:
- tiskitön tomaattipasta
- maailman helpoin makaronilaatikko (vai mikä sen nimi on, mutta se mihin tulee nyhtistä ja kukkakaalia)
- toffeebataatit
- linssipata fetalla
- festaririisi
- lohikeitto
- uuniperunat, molemmat täytteet ovat todella hyviä
- uunifetasalaatti
- maa-artisokkakeitto

 

[Aloy]

Meidän ”normi” kotiruoka arkena olis myös kiusauksia, makaronilaatikkoa, keittoja, kanakastiketta ja erilaisia pastoja. Vastikään todetun radi:n takia olen yrittänyt löytää uusia reseptejä, joissa eri ruoka-aineet ei ole valmistuksen aikana sotkettu yhteen vaan niistä koostetaan annos lautaselle, niin että on sitten helpompi mittailla ja laskea hiilareita. Olen nyt tykästynyt erilaisiin ”bowl” annoksiin, joista voi sitten esikoiselle ja miehellekin koostaa heidän makuun sopivia annoksia, ja itselle säätää kasvisten ja hiilareiden määrää sopivaksi.

 

[Lya M.]

Mitähän nyt laittaisi.
Jauheliha+kasvikset mitä löytyy+makaroni
Kana+kasvikset+riisi
Nyt ”kesällä” paistetaan makkaraa, sieniä, juustoa ja yleensä paprikaa.
Myös itsetehdyt lihapullat/jauhelihapihvit ovat lasten suosikkeja.
Samoin itse tehty lasagne.
Lohta tehdään yleensä uunissa kermassa tai sitten savustetaan ulkona.
Tai sittten tehdään lohipastaa.

Jos on kiire, niin kaupan valmisletut/pinaattiletut/kanapullat pelastavat tilanteen.

Meillä minä olen se monelle asialle allerginen, joten se vähän rajoittaa mitä syödään, koska useampaa ruokaa ei kyllä viitsi laittaa ( paitsi kun pitäisi käydä keliakiatestissä - se tästä nyt viellä puuttuisikin)

 

[Aaltokukka]

Mitähän nyt laittaisi.
Jauheliha+kasvikset mitä löytyy+makaroni
Kana+kasvikset+riisi
Nyt ”kesällä” paistetaan makkaraa, sieniä, juustoa ja yleensä paprikaa.
Myös itsetehdyt lihapullat/jauhelihapihvit ovat lasten suosikkeja.
Samoin itse tehty lasagne.
Lohta tehdään yleensä uunissa kermassa tai sitten savustetaan ulkona.
Tai sittten tehdään lohipastaa.

Jos on kiire, niin kaupan valmisletut/pinaattiletut/kanapullat pelastavat tilanteen.

Meillä minä olen se monelle asialle allerginen, joten se vähän rajoittaa mitä syödään, koska useampaa ruokaa ei kyllä viitsi laittaa ( paitsi kun pitäisi käydä keliakiatestissä - se tästä nyt viellä puuttuisikin)

Tiesitköhän että keliatestejä myydään esim Prismassa... ilmeisesti luotettavuus samaa luokkaa kuin raskaustesteissä. Toivottavasti vaivan syy selviää ja olisi joku helposti hallittavissa oleva juttu.

 

[Bella Swan]

Kaikkien ruuat kuulostaa kovin eksoottisilta, kun tuntuu että meillä pyörii vaan ne samat. Vaikkakin oikeasti varmaan sovelletaan aika paljon, kun on niin paljon ruokarajoitteita, että kukaan ei syö täysin samaa ruokaa. Jollekin pitää tehdä vauvasuun mukaan ja toiselle maustaa kunnolla. Joku syö tummaa spagettia, toinen vaaleea, yksi linssistä tai kesäkurpitsasta tehtyä, yksi ei ollenkaan mitään pastaa ikinä.
Mut mitä teen: keittoja pakasteen peruna ja keittokasvispusseista, vegaanista kiusausta pakasteen peruna-sipulista, tortillaa millon milläkin lätyllä tai vastaavalla, spagetti ja jauhelihakastike, makaronilaatikko, perunat tai maitomuusi ja ruskeakastike/kermakastike ja lihapullat tai nakkikastike.. Sit vaan bowleja ja ruokaisia salaatteja, grilliruokaa, airfryerilla tai uunissa ranuja tai muuta perunapakastetta ja mitä nugsuja tai nakkeja onkaan kaapissa.

 

[Vargynja]

Meillä minä olen se monelle asialle allerginen, joten se vähän rajoittaa mitä syödään, koska useampaa ruokaa ei kyllä viitsi laittaa ( paitsi kun pitäisi käydä keliakiatestissä - se tästä nyt viellä puuttuisikin)

Toivotaan ettei ole keliakiaa! Se on rasittava, mutta yllättävän hyvin sen kanssa oppii elämään ainakin kotona. Ulkona syödessä se rajoittaa enemmän. Pastaa saa gluteenittomana (joskin on paljon tavallista kalliimpaa), samoin korppujauhoja lihapulliin. Lettuja ei ehkä saa valmiina gluteenittomana (me tehdään ne tattarijauhosta), mutta pyöryköistä löytyy gluteenittomat vaihtoehdot. Gluteenittomien tuotteiden hinta on kyllä usein suolainen. Meillä aina välillä mietitään keitetäänkö helppouden vuoksi kaikille gluteenitonta makaronia vai säästetäänkö ja keitetään keliaakikolle omat erikseen.

 

[Tiitiskä]

Millaisia kalaruokia teillä syödään arjessa? Enemmän pitäisi sisällyttää kalaa ruokavalioon, mutta se jämähtää aina siihen, että se on melko tyyristä enkä sitten keksi siitä muuta, kun uunilohi ja keitto eri kaloista

 

[Vadelmapirtelö]

Millaisia kalaruokia teillä syödään arjessa? Enemmän pitäisi sisällyttää kalaa ruokavalioon, mutta se jämähtää aina siihen, että se on melko tyyristä enkä sitten keksi siitä muuta, kun uunilohi ja keitto eri kaloista

Kalapastaan sopii myös vaikka pakastesei, kun laittaa tomaattipyreetä mausteeksi! Kalapastaa on myös helppo varioida (tomaattipohjainen, kermaan tai tuorejuustoon)

Myös kalapullia saa välillä tarjouksesta, tai kalapihvejä/kalapuikkoja. Syksyllä muikku on sesongissa (ja usein edullista) ja se on todella helppo valmistaa. Pyytää kalatiskiltä suoraan pussiin. Kotona sinne pussiin ruisjauhot ja mausteet ja heiluttaa sekaisin ja sitten suoraan pussista pannulle paistumaan. Esimerkiksi muusin kanssa.

Tässä ainakin pari ideaa

 

[Tiitiskä]

Kalapastaan sopii myös vaikka pakastesei, kun laittaa tomaattipyreetä mausteeksi! Kalapastaa on myös helppo varioida (tomaattipohjainen, kermaan tai tuorejuustoon)

Myös kalapullia saa välillä tarjouksesta, tai kalapihvejä/kalapuikkoja. Syksyllä muikku on sesongissa (ja usein edullista) ja se on todella helppo valmistaa. Pyytää kalatiskiltä suoraan pussiin. Kotona sinne pussiin ruisjauhot ja mausteet ja heiluttaa sekaisin ja sitten suoraan pussista pannulle paistumaan. Esimerkiksi muusin kanssa.

Tässä ainakin pari ideaa

Kiitos, tästä sai jo hyviä vinkkejä tulevan syksyn ruokiin!

 

[Vargynja]

Silakkafileitä saa myös välillä edullisesti. Niistä voi tehdä vaikka silakkapihvejä.

 

[VäriSointu]

Minä teen aika paljon paahdettua parsa- , tai kukkakaalia. Eli jompaa kumpaa näistä, oliiviöljyä, suolaa ja mausteita. Joskus teen tulisen version (TexasPeteä ja chilijauhoa) ja joskus paprikajauhe+pippuri-linjalla. Joskus laitan kukkikseen koskenlaskijaa, jos haluan vähän extraversion. Uunissa n.20 min, riippuen kukintojen koosta. Tämä sopii lisukkeeksi monen lihan/kanan/kastikkeen kylkeen. Tämä ei siis liittynyt tuohon kalakysymykseen, vaan yleisesti ketjun aihepiiriin.

 

[Pilkki24]

Lihaa (lähinnä kanasta tai naudasta pihvejä, pullia, jauhelihapihvejä, vartaita...) ja kasviksia (salaattia tai uunijuureksia) ja kastiketta (tomaatti, kerma, kermaviili...). Näitä voi varioida loputtomiin.
Lihapulliin voi muuten leipoa esim juustoja sisälle, jos haluaa jotain uutta. Itse olen tehnyt lähinnä aurajuustolla.

Shakshuka (tomaattikastike missä kypsennetään kananmunat) on ihan parasta ja tämä on juuri sellainen terveellinen pyttipannu mitä voi myös varioida loputtomiin.

Munakkaat (tähän voi käyttää paprikaa, fetaa, tomaattia, oliiveja, sipulia, valkosipulia, ruohosipulia tai mikä ikinä maistuukaan parhaiten) ja kokkelit.

Bataatti-jauhelihavuoka. (Bataatista ja palsternakasta jauhelihaperunasoselaatikkotyyppinen ratkaisu)

Erilaiset pastaruoat. Lapsi rakastaa kanapastavuokaa. Tätäkin voi varioida oman maun mukaan. Meillä tulee pestoa, fetaa ja tomaatteja useimmiten.
Minä rakastan aurajuustolla höystettyä lasagnea.

Thaimaalaistyyppiset wokit, nuudelit ja curryt. Tykkään hirveästi kookosmaidosta/-kermasta ja sitä pystyi käyttämään myös ennenkuin lapsi pystyi syömään kermaa.

Lihapatoja ja erilaisia keittoja tulee tehtyä enemmän usein talvisin. Sienikeittoa, lihakeittoa, kalakeittoa, kasvissosekeittoa...

Makaronilaatikkoa tulee myös syötyä välillä.

 

[Pilkki24]

Gluteenittomista tuli mieleen, että se Vuohelan valmis lettujauhoseos on minusta parempaa kuin tavallinen lettutaikina. Mie ostan sitä välillä ihan maun puolesta.

 

[VäriSointu]

Lihaa (lähinnä kanasta tai naudasta pihvejä, pullia, jauhelihapihvejä, vartaita...) ja kasviksia (salaattia tai uunijuureksia) ja kastiketta (tomaatti, kerma, kermaviili...). Näitä voi varioida loputtomiin.
Lihapulliin voi muuten leipoa esim juustoja sisälle, jos haluaa jotain uutta. Itse olen tehnyt lähinnä aurajuustolla.

Shakshuka (tomaattikastike missä kypsennetään kananmunat) on ihan parasta ja tämä on juuri sellainen terveellinen pyttipannu mitä voi myös varioida loputtomiin.

Munakkaat (tähän voi käyttää paprikaa, fetaa, tomaattia, oliiveja, sipulia, valkosipulia, ruohosipulia tai mikä ikinä maistuukaan parhaiten) ja kokkelit.

Bataatti-jauhelihavuoka. (Bataatista ja palsternakasta jauhelihaperunasoselaatikkotyyppinen ratkaisu)

Erilaiset pastaruoat. Lapsi rakastaa kanapastavuokaa. Tätäkin voi varioida oman maun mukaan. Meillä tulee pestoa, fetaa ja tomaatteja useimmiten.
Minä rakastan aurajuustolla höystettyä lasagnea.

Thaimaalaistyyppiset wokit, nuudelit ja curryt. Tykkään hirveästi kookosmaidosta/-kermasta ja sitä pystyi käyttämään myös ennenkuin lapsi pystyi syömään kermaa.

Lihapatoja ja erilaisia keittoja tulee tehtyä enemmän usein talvisin. Sienikeittoa, lihakeittoa, kalakeittoa, kasvissosekeittoa...

Makaronilaatikkoa tulee myös syötyä välillä.

Kiitos, tästä tuli hyviä ideoita! Tuota shakshukaa ja bataatti-palsternakka-jauhelihavuokaa meinaan kokeilla. Teetkö siis löysän bataatti-palsternakka-muusin, siihen kananmunaa ja jauhelihaa ja uuniin?

 

[Pilkki24]

Kiitos, tästä tuli hyviä ideoita! Tuota shakshukaa ja bataatti-palsternakka-jauhelihavuokaa meinaan kokeilla. Teetkö siis löysän bataatti-palsternakka-muusin, siihen kananmunaa ja jauhelihaa ja uuniin?

Meillä mies on yleensä se, joka kokkaa ja minä vain nautin tuotoksista niin tarkkoja ohjeita ei ole antaa. Meillä on taidettu tehdä milloin minkäkinlainen muusi ja juureksiakin on vähän laitettu saatavuuden mukaan. Välillä ollut pottua, lanttua ja porkkanaakin joukossa. Joskus munalla ja joskus ilman. Joskus on jopa herkuteltu ja laitettu kermaa muusiin. Tuo bataattimuusi tuli käyttöön, kun iski radi silloin raskausaikana niin pitää verensokerin tasaisempana kuin peruna. On kuitenkin aika makeaa niin palsternakka vähän tasapainottaa minusta sitä makua.

 

[Olive]

Mulla on puhelimen muistiossa arkiruokalista, näyttää tältä. Tehdään kyllä listan ”ohi” myös ja montaa näistä varioidaan, esim lihapullia tehdään aina välillä erilaisia/eri ohjeella. Esim fetalihapullien kanssa tehdään kuskusia ja tsatsikia.


Jauheliha
Ruskea jauhelihakastike ja makaroni
Maailman paras jauhelihakastike (tämä ohje http://passionhedelmia.blogspot.com/2012/02/maailman-paras-jauhelihakastike.html?m=1)
Makaronilaatikko
Lihapullat ja perunamuusi
Lihaperunasoselaatikko
Jauhelihakeitto
Lihamureke
Lasagne
Sweet and sour jauheliha
Lasten lehtipihvit (nämä tehdään grillissä, jauhelihaa tiivistettynä ihan ohueksi pihviksi ja sivellään grillikastikkeella)

Broiler
Sweet and sour broiler
Butter chicken
Kanakeitto
Currykanakastike
Maailman paras kanakastike (tämä ohje https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/417145/Maailman paras kanakastike/)
Kana + joku valmiskastike

Kasvis
Uunifetapasta
Tortellinivuoka
Halloumi-kikhernepihvit
Purjo-perunasosekeitto
Parsarisotto

Muut
Nakkikeitto
Siskonmakkarakeitto
Nakkikastike
Hernekeitto
Stroganoff
Karjalanpaisti
Lihapata
Uunilohi
Lohimedaljongit
Nakkistroganoff
Nachopelti
Crunch wrapit
Tortillat


Mies ei tykkää kalasta/merenelävistä, ainoa mitä suostuu syömään on lohikeitto ja -medaljongit.

 

[VäriSointu]

Mulla on puhelimen muistiossa arkiruokalista, näyttää tältä. Tehdään kyllä listan ”ohi” myös ja montaa näistä varioidaan, esim lihapullia tehdään aina välillä erilaisia/eri ohjeella. Esim fetalihapullien kanssa tehdään kuskusia ja tsatsikia.


Jauheliha
Ruskea jauhelihakastike ja makaroni
Maailman paras jauhelihakastike (tämä ohje http://passionhedelmia.blogspot.com/2012/02/maailman-paras-jauhelihakastike.html?m=1)
Makaronilaatikko
Lihapullat ja perunamuusi
Lihaperunasoselaatikko
Jauhelihakeitto
Lihamureke
Lasagne
Sweet and sour jauheliha
Lasten lehtipihvit (nämä tehdään grillissä, jauhelihaa tiivistettynä ihan ohueksi pihviksi ja sivellään grillikastikkeella)

Broiler
Sweet and sour broiler
Butter chicken
Kanakeitto
Currykanakastike
Maailman paras kanakastike (tämä ohje https://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/417145/Maailman paras kanakastike/)
Kana + joku valmiskastike

Kasvis
Uunifetapasta
Tortellinivuoka
Halloumi-kikhernepihvit
Purjo-perunasosekeitto
Parsarisotto

Muut
Nakkikeitto
Siskonmakkarakeitto
Nakkikastike
Hernekeitto
Stroganoff
Karjalanpaisti
Lihapata
Uunilohi
Lohimedaljongit
Nakkistroganoff
Nachopelti
Crunch wrapit
Tortillat


Mies ei tykkää kalasta/merenelävistä, ainoa mitä suostuu syömään on lohikeitto ja -medaljongit.

Minullakin vihko, johon listaan eri otsikoiden alle ruokamahdollisuuksia. Otsikot: arkiruuat, puolivalmiista tehdyt (esim tortillalasagne), välipalat/ pikkusuolaiset, työläämmät ruuat. Olikohan jotain muuta vielä, en muista. Siihen lisään, kun tulee mieleen ja sieltä voi katsoa, kun ei tule muuta mieleen kuin jauhelihakastike.