Lapsuuden ruuat ja nykypäivän ruuat - eroaako ne toisistaan?

  • Ketjun aloittaja Ketjun aloittaja Vargynja
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
Vargynja

Vargynja

Admin
Staff member
Administrator
Helmikuiset 2021
Syödäänkö teillä samoja ruokia kuin omassa lapsuudessasi oli kotona ruokia? Vai onko joitain jäänyt pois ja uusia tullut tilalle?

Meillä on monia samoja kuin lapsuudessanikin oli. Esimerkiksi lihapullia, makaronilaatikkoa, keittoja, karjalanpaistia, kinkku/janssoninkiusausta ja (lapsuudessani meille uutena tuttavuutena tulleet) tortillat. Pizza oli silloin ja nykyisinkin satunnaisena herkkuruokana. Makaronia, perunaa ja riisiä myös keitetään kuten ennenkin.

Mutta joitakin lapsuuden ruokia on jäänyt pois. Mieleen tulee ainakin läskisoossi, pakastepyttipannu (joskus jämäperunasta tehdään itse) ja nakki-/makkarakastike (en ole oikein ikinä tykännyt). Keitoista on myös jäänyt moni pois - tehdään pääasiassa jauheliha tai nakki-/makkarakeittoa. Joskus kasvissosekeittoa, mitä taas meillä ei lapsuudessani ikinä ollut ruuaksi.

Omaan keittiöön omaksuttuja ruokia, mitä ei meillä lapsuudessani syöty on ainakin nuudelit, nugetit, se kasvissosekeitto, kesäkurpitsaveneet ja täytetyt paprikat. Joitain näennäisen tuttuja ruokia on muutettu esim. tekemällä kastikkeen eritavalla. Äitini teki ruskeita kastikkeita paistamalla vehnäjauhoja. Meidän tyypillinen kastike on jauheliha-/kasvijauhiskastike tomaattimurskasta tai kanakastike kermasta. Ja kasvijauhiksesta tuli mieleen, että ollaan tosiaan lisätty kasvisruokia. Jauheliha korvataan usein kasvijauhiksella ja valikoimaan kuuluu myös kasvispyörykät sekä kasviskiusaus.

Varmaan on muitakin, mutta ei nyt tule mieleen. Ehkä muiden vastauksista tulee sitten Ai niin! elämyksiä. 😊
 
Muokattu viimeksi:
Todella paljon on niitä lapsuudesta tuttuja perus arkiruokia edelleen lautasella. Vähän on muutoksia tullut, esim peltipizzaa ei tehdä oikeastaan ikinä vaan pizzat paistetaan pizzauunissa, -90 luvun lapsille tuttu "he-ma-pa risotto" on muuttunut oikeaksi risotoksi, mutta muuten kyllä tuttua ja turvallista kotiruokaa. Omassa lapsuudessa oli usein juhlapäivinä joku iso kokoliha, paisti vai miksi niitä sanotaan, mutta sellaisia ei juurikaan ole tehty ä. Paistetaan pihvejä tai tehdään nyhtöpossua tms ehkä sen tilalla.
 
Meillä syödään paljon harvemmin keittoa kuin omassa lapsuudessa ja jos syödään niin eri keittoa kuin silloin. Esim hernekeittoa oli lapsuudessa melko usein, kerran-pari kuukaudessa, ja ihan herneistä keitettynä, kun taas me syödään itse sitä kerran tai kaksi vuodessa ja purkkihernarina 😅 nyt tosin ostin kuivattuja herneitä ajatuksena tehdä vuosittainen hernari tällä kertaa itse. Kalakeittoa tykkään tehdä, ja sitä taas lapsena meillä oli harvemmin. Makkarakeittoa ja kanakeittoa myös omassa lapsuudessa, mutta itse teen harvemmin. (Hirven)jauhelihakeittoa varmaan teen toiseksi eniten kalakeiton jälkeen.

Sitten meillä oli sunnuntaisin joku hienompi ruoka, esimerkiksi uunissa kypsytettyä possunlihaa, kastiketta ja melkein aina ranskiksia. Omassa keittiössä ruoka valmistuu enemmän resurssien mukaan kuin viikonpäivän. Ei siis erityisesti juhlisteta viikonloppua.

@Taateli88 mainitsemaa hemaparisottoa alkoi kyllä tehdä mieli 😂😂 meillä siihen kuutioitiin vielä maustekurkkua 😂 mutta siitä aasinsiltana, teen riisiruokia tosi harvoin. Ei niitä lapsenakaan ollut kauhean usein, mutta selkeästi useammin kuin omassa ruoanlaitossa. Riisipuuroa tosin keitän useammin ja ympäri vuoden. Ihan luottoruoka jos maidossa tulee päiväykset vastaan. Mutta esim riisiä ja kanaa, tai risottoja (oikeaa tai ysäririsottoa) teen ehkä pari kertaa vuodessa.

Kasviksia käytän enemmän lämpöisenä ja harvemmin perussalaattina (jäävuoris. kurkku tomaatti).
 
Mulla on aivan erilaista ruokaa ku mitä oli kotona. Kotona perunat saatiin suvun pellolta ja niitä syötiin paljon. Nyt taas sitten riisi on päähiilari ja peruna yks vihanneksista. Possu on jäänyt kokonaan pois, mutta muuten lihaa on varmaan suht saman verran, nyt vaan lihaa on kerralla vähemmän ja mukana on kasvisproteiineja. Puuropäiviä ei oo, koska mies ei kuulemma pärjää puurolla, ite voisin hyvin pitää kevyempiä ruokapäiviä välillä. Tuntuu että helpompi olis listata mitä kotoa on periytynyt meille ku mitä ei oo, ja niitä on keitot joita teen itelleni, makaronilaatikko ja Lasagne joita mieski syö ja aamupuurot. Varmaan jotain muutakin, mutta ei nyt tuu mieleen. Välillä tulee kananmunakastiketta ikävä niin sitä saatan kans kerran parissa vuodessa tehdä itelleni, mutta perunat sitten mikrotan kylkeen kun en jaksa keittää. 😅 Saa nähdä miten vauva muuttaa tätä systeemiä, veikkaan että ainakin keittoja tulee tehtyä enemmän kun se on niin helppo ja hyvä ruoka.
 
Ei oikeastaan mitään samoja ole. Toki siihe vaikuttaa se, että olen vegaani nykyään ja nirso puoliso.
 
Me ei juurikaan syödä eineksiä, mikä oli jossain kohti lapsuutta aika yleistä. Jotkut Saarioisten mikropitsat, Atrian hampparit tölkkiananaksella tai hodarit. Eikä meillä ole leipäkonetta 😅 Muuten kyllä arjessa aika paljon perusarkiruokia, mitä oli lapsuudessakin. Ainut ero niihin on se, että käytetään enemmän mausteita.
 
Miun vanhemmat olivat aika kokeilunhaluisia ruoanlaittajia, niin kauheasti ei tehdä ruokia mitä ei olisi lapsuudessani syöty. Erilaiset aasialaisten keittiöiden maut ovat ehkä sellaisia mitä ei perus noutokiinalaisen lisäksi meillä syöty lapsuudessa, mutta mitä tulee tehtyä jonkin verran arjessa itse. Maksaruoat, monet possuruoat ja sillit jääneet pois. Niitä meillä syötiin jonkin verran lapsuudessani.
 
Tätä ketjua lukiessa tuli sekä nälkä että hyviä muistoja mieleen...
Omille muksuille pitäisikin tehdä kiikankaaliherkkua ( kattilassa haudutettu kiinankaalijauhelihalaatikko) , paistinpannu pullia (=pullataikinaa paistinpannulla kypsennettynä) ja jättipihvejä (pienen paistinpannun pohjan kokoinen jauhelihapihvi). Meillä ei ollut aluksi mökillä kuin puuliesi, ja niinpä äiti keksi tehdä ruokia ja leivonnaisia paistinpannulla.
Kananmunakastike maistuu heistä vain tuolle nuoremmalle...
Meillä ukit harrastivat kalastamista ja läpi vuoden oli niin kotona kuin etenkin mummoloissa tarjolla tuoretta kalaa eri muodoissa. Sen maku maailman haluaisin muksuille tarjota kaupan muutama päivä sitten pyydettyjen kalojen sijaan.
 
Aika vähän kyllä tulee syötyä samoja 🤔 spagettikastike, nakkikastike, uunimakkara, tortillat on sellaisia mitä tulee mieleen että oli lapsena ja mitä tehdään kotona. Äiti teki paljon erilaisia kermaisia kana- ja possukastikkeita, meillä syödään possua todella harvoin. Mun kanakastikkeet taas erilaisia kun äidin tekemät, vaikka mielellään oppisin tekemään äidin kastikkeita.

Äiti teki paljon sellaisia pitkään haudutettuja ruokia, esim stroganoffia, sitä tekisin mielelläni itse enemmänkin. Keitoista kotona syötiin lähinnä jauheliha- ja siskonmakkarakeittoa, nyt mä teen lähinnä kanakeittoa, nakkikeittoa ja kasvissosekeittoja. Siskonmakkarakeitto on ihanaa, pitäisi tehdä useammin.

Meillä syötiin myös usein kalaa, mutta mun puoliso ei tykkää kalasta. Lisäksi meillä oli esim verilettuja tai mustaa makkaraa joskus, niitä ei syödä vaikka mustaa makkaraa kaipailen välillä. Äiti ei oikein tehnyt lihapullia, mutta mä teen usein. Samoin lasagne, intialais- ja aasialaistyyliset kastikkeet. Äiti teki myös esim kaalisoppaa, siitä kyllä tykkäsin itse ja sitä voisinkin tehdä.

Lapsuuden ruuissa ei siis mitään vikaa, mutta en vain ehkä kaikkia osaa tehdä.
 
Vähän vaihtelevasti. Isoin ero on että lapsuudenkodissa syötiin liharuokia ja meillä syödään kala/kasvisruokia. Tosin olen ollut kasvissyöjä jo jostain 15-vuotiaasta eli osa lapsuutta tuli syötyä kasvisruokia. Mutta aika perinteisiä kotiruokia syötiin mun lapsuudessa. Mun äiti ei ole ollut kovin kokeileva kokki vaikka monenlaisista ruoista pitääkin. Itse taas olen aina tykännyt laittaa ruokaa, joten kaikenlaista on tullut tehtyä. Nyt omien lasten myötä kotiruoat ovat hiipineet takaisin vegeversioina. On tullut tehtyä nakkikastiketta ja -keittoa, makaronilaatikkoa ja soijarouhe"liha"pullia ja kaverina ruskeaa kastiketta. Onhan noi nostalgisia, mutta ei noi kyllä omia makuhermoja ihan samalla tavalla hivele. Mulle riittäis kerran tai pari vuodessa. 😅 Ennen lapsia tuli syötyä eksoottisemmin ja just eilen tein teriaky glaseerattuja tofupyöryköitä, riisiä, kasviksia ja nuok cham-kastiketta ja aiettä oli hyvää. Lapset söi yllättäen vain riisiä ja kasviksia😂🥲
Niin ja kalapuikkoja ja just noita tortilloja tulee tehtyä, mitä oli omassakin lapsuudessa. 🤔
Leivonnaisista on kiva tehdä lapsuuden nostalgiajuttuja, kuten kaurakeksejä, lettuja ym. Ryynirieska taas muistuttaa mummosta ja samoin noi aiemmin mainitut kaurakeksit. ☺️
 
Soijarouhelihapullat kuulostaa ruualta jota voisi kokeilla! 😊 Ei ollakaan vielä löydetty toimivaa (= meidän perheelle maistuvaa) kasvisvaihtoehtoa lihapullille. (Peruskasvispyöryköitä kyllä syödään, mutta ne on tosi kaukana lihapullista. Haetaan enemmän jotain kasviproteiinipullia.)

Mutta enemmän aiheeseen liittyen, jonkun viestistä tuli mieleen lapsuudessa ruokalistalla pyörineen lihasuikalekastikkeen jääneen pois. Joskus sitä mieheni kanssa vielä tehtiin, mutta nyt ei ole kyllä tehty moneen vuoteen. Uunissa paistetut isommat lihat on myös vuosien saatossa jääneet pois, vaikka ei sinällään ole mitään isompaa vikaa.
 
Meillä äiti teki sitä ns. perusruokaa pienenä ja isä oli se kokeilunhaluinen, jonka ruuat välillä oli hyvinkin gourmeeta ja suurimman osan aikaa hyvin maistuvia. Nimim. mieleen jäänyt lihapullat rusinoilla, jotka oli yllättävän hyviä. 🙈
Teen vähän vaihtelevasti kotona ruokaa. Meillä minä oon se, joka kyllästyy nopeiten ruokaan, mutta toisaalta ei halua joka päivä myöskään kokata. Eli välillä mennään mistä missä aita on matalin, silti aika hyvin eineksiä välttäen.

Se mitä meillä ei syödä, jota omassa lapsuudessa oli, on broilerin koivet.
Ite oon "vähän" pikkutarkka miltä esim vaikka lihan pitää näyttää, että viitsin syödä, niin koivissa on ihan liikaa kaikkia kalvoja ja jänteitä omaan makuun. 😅
Pari kertaa vuodessa saatan koivet ostaa, mutta niistäkin teen kanaviillokkia ja omalla kohdalla se on varmasti paljon hitaampi prosessi kuin monella muulla.

Meillä ei myöskään lapsuudessa syöty oikeastaan kalaa, ehkä kerran pari vuodessa, kun ei isä tykännyt kalasta. Sitä nyt yrittänyt ite kotona laittaa sit vähintään kerran kahteen viikkoon, jollei useammin. Ongelmaksi meinaa enemmän muodostua, että lohi kyllästyttää ja kaupasta ei muuta tahdo löytyä.

Meillä myös on käytössä hirvenlihaa satunnaisesti, kun sitä paikallisilta metsästäjilta saadaan ja maistoinkin sitä itse ensimmäistä kertaa elämässä vasta reilu 30-vuotiaana. Veikkaan, että myös tulee enemmän käytettyä maisteita, kuin kotona ikinä, vaikka meillä aina paljon mausteita toki käytettiin
Tykkään myöskin hakea vähän autenttisempia ohjeita eri ruokalajeihin, mm moussaka. Kyllähän sitä kotona syötiin sika-nautajauhelihaan tehtynä, mutta itse tykkäisin eniten lampaaseen tehtynä. Ja mausteina mm kaneli ja minttu, joita en muista kotona kummemmin käytetyn.

Ja juu, en koskaan ikinä osta sika-nautajauhelihaa. 😂
 
Mää teen omasta lapsuudesta tuttuja ruokia muutamia samoilla resepteillä kuin mitä silloinkin. Tonnikalakastiketta ja spaghettia teen aina välillä muorin ohjeella. Se on comfort foodien aatelia. Samoin jouluruuat on samat kuin lapsuudessa. Sitten kananmunakastike, puurot (suklaapuuro varsinkin), kiisselit, makaronilaatikko ja pannari on suoraan lapsuudesta. Ai niin ja kermaviilikastike kalalle, letut sokerilla ja kuivakakut on semmoisia mitä tulee tehtyä.

Muuten meillä syödään ihan erilaista ruokaa. Tosi paljon sellaista autenttista etnistä safkaa, italialaista, kreikkalaista, karjalaisia perinneruokia, slaavimeininkejä, thaicurryja ja sit taas sellaisia lähi-itä + pohjois-afrikkasapuskoja. Leivonnaisista teen yleensä aina vegaanisia, kun se on helpompaa ja vaivattomampaa kuin ns tavan leipominen. Ja sit tosiaan satokauden mukaan syödään kans aika paljon ja kaikkea itse kerättyä.
 
Osittain on samaa kuin omassa lapsuudessa. Mun mies ei ole lapsuudessaan syönyt tyyliin muuta kuin perunaa, joten mitään kovin eksoottisia ruokia ei olla koskaan syöty hänen kanssaan. Esim tortilloja hän ei ollut lapsena syönyt ollenkaan (ollaan kuitenkin synnytty ysärillä) 😅 itse oon koko aikuisikäni ollut pääasiassa kasvissyöjä, joten siinä ehkä eroaa lapsuuden ruokiin, etten välttämättä käytä lihaa yhtä paljon. Mutta kun on iso perhe, joutuu monesti tekemään ihan tavallista ruokaa ja vielä vähän isompina määrinä. Eli paljon mekin syödään perunaa ja kastiketta, makaronilaatikkoa, kanakastiketta ja riisiä ym.
 
Mun pää lyö ihan tyhjää ku pitäis miettiä mitä me syötiin lapsuudessa 😅 äiti teki kaikenlaista mitä pitäisin perusruokana, makaronilaatikko, kastikkeet perunan ja pastan kanssa, lasagne jne, isä taas on kokki joten myös kaikkea vähän "hienompaa" on syöty. Nykyään varmaan tulee syötyä riisijuttuja enemmän, ja semmosta hyvin yksinkertaista et vaan jonku protskun laittaa hiilarin kanssa ja kasviksia kylkeen eikä todellakaan mitään missä pitää tehdä pitkän kaavan kautta asioita et saa ruuan pöytään. Kastikkeita ei tehdä oikeastaan koskaan.
 
Meillä myös jos tätä mieheltäni kysyisi, ero olisi valtava. Hän on syönyt lapsuutensa ihan valtavasti vaan perunaa ja esim. kinkkukiusaus oli vain koulusta tuttu ruoka. Tortillaa maistoi ensimmäisen kerran vasta aikuisena. Meillä syödään joka viikko pastaa ja riisiä ja tortillaakin varmaan kuukausittain. Mies on siis oppinut syömään tosi monia ruokia vasta aikuisena. (Hän on syntynyt -80 luvun lopulla, mutta vanhempansa olivat jo aika vanhoja silloin ja varsinkin isänsä tuntuu ajattelevan "ei ollut ennenkään, ei tarvita nykyisinkään" henkisesti.)

Joku kun mainitsi kermaviilikastikkeen, niin sekin oli ruoka joka oli mulle lapsena tuttu vaan koulusta. Nykyisin tehdään sitä aina välillä.

Pitkän kaavan ruuista tuli mieleen, että vaikka meillä tehdään kastikkeita (joskin helpomman kautta) ja muutenkin välillä enemmän esivalmistelua vaativia ruokia, niin en edes muista koska viimeksi on tehty muussia. Ei vaan ole mielestämme vaivan arvoista ja varsinkin kuopuksella on vaikeuksia sosemaisen rakenteen kanssa (ja mulla kökköjen kanssa), niin siinä on riski että jää syömättä.
 
Meillä oli lapsuudessa kotona aika tyypillistä suomalaista kotiruokaa. Jauhelihakastiketta tai lihapihvejä kastikkeessa + keitetyt perunat. Lihamakaronilaatikkoa, lihakaalilaatikkoa, jauhelihaperunasosetta, lihapullia + perunamuusia. Keittoja. Selvästi paljon kaikkea jauhelihasta... 😄 Joskus mies saattaa edelleen laittaa jotain tämän tyyppistä, mutta ei ole mitään jokapäiväistä, syödään nykyisellään melko kasvispainotteisesti pääasiassa. Kotona taas meillä ei harrastettu kasvisruokia tai mitään kovin etnisiä ruokia myöskään, mitä niitäkin tykätään miehen kanssa tehdä. Tortilloja meillä kyllä oli kotona aina toisinaan, ja niitä tehdään aika usein myös nykyään miehen kanssa, vielä aika samalla tyylillä kuin meillä kotona niitä syötiin 😄
 
Meillä ekat reilu 10v on kokkailtu tosi ei-suomalaista ruokaa, koska mies teki enimmäkseen ruoat ja on ulkomaalainen, sekä ulkomailla asuessa kaupasta löytyy niin erilaisia tuotteita (tai eri tuotteet on halvempia). Mutta nyt kun meillä on lapsi ja olen alkanut kokata enemmän, niin oon palannut esim perunaruokien äärelle 😅 Tein juuri myös makaronilaatikon ja tänään lihamurekkeen.
 
Ai niin, ne pihvit kastikkeessa. Äitini teki myös joskus sellaista, enkä ikinä käsittänyt miksi ne pihvit piti pilata laittamalla kastikkeeseen. En oikeastaan tajua vieläkään, joten meillä ei ole koskaan tehty tätä ruokaa. Mielestäni pihvit maistuu niin paljon paremmalle ilman kastiketta.
 
Meillä syötiin lapsuudessa peruskotiruokia ja viikonloppuisin pihvejä ja pitsaa. Meillä syödään mitä sattuu. Riisipuuroa ympäri vuoden. Mies tekee paljon savukalaa, mitä en raskauden jälkeen edelleenkään pysty syömään. Jotain aika simppeleitä pöperöitä tulee tehtyä, mutta käytetään paljon mausteita, paitsi miehen tyttö ei syö niitä maustettuja. Paljon perunaa ja makaronia menee.
 
Takaisin
Top